Sebzeler sağlığınız için iyi, ancak bazıları yüksek düzeyde şeker içerir. Hangi sebzelerin yüksek glisemik indeks numarasına sahip olduğunu bilmek ve bu nedenle kan şekerini daha hızlı etkilemek değerli bilgilerdir. Glisemik indeksi ne kadar yüksekse, gıdalar o kadar çok şeker içerir ve kan şekeriniz o kadar çabuk etkilenir. Şeker yüksek sebzeler arasında, bu kategorilere birkaçı düşülür: kökler, tatlı biberleri, soğanları ve nişastalı sebzeler.
Günün Videosu
Sunum Boyutu
Porsiyon boyutları düşündüğünden çok daha az. Genellikle daha fazla su içeriğine sahip çıplak, yapraklı sebzeler yiyorsanız, 1 fincan bir porsiyon. Diğer tüm sebzeler için Amerikan Kalp Cemiyeti'nin porsiyon boyutunu öneren 1/2 fincan sadık kalın.
Kök Sebzeler
Bu kök sebzeler 3 gramdan fazla şeker içeriyor: maydanoz, havuç, turp, rutabaga, şalgam ve pancar. Chicory kökü, 8. 7 gram şekerde kök sebzeler arasında en yüksek değeri talep ediyor.
-> ![]()
Ampullere Bir Bakış
Kesme tahtasında soğan Fotoğraf kredi: blindfire / iStock / Getty Images
Soğan, dünyadaki en yaygın sebze olma üne sahip. Şeker içeriği yaklaşık 4 gramdan 5 gramdan fazla şeker içerir. Yüksek şeker içeriğinden dolayı hafif soğan çeşitleri (4.95 gram) ve tatlı soğan (5 gram) soğan çeşitleri arasındadır.
