Sebzelerinizi yemeniz için sizi cesaretlendirdiklerinde, aileniz doğru bir fikre sahipti. Sebzeler vitaminler, mineraller ve vücudunuzun sağlıklı ve fonksiyonel olmasını sağlayan diğer önemli besinlerle doludur. Harvard Halk Sağlığı Yüksek Okulu'na göre, bitkisel açıdan zengin bir diyet yediğinizde, tip 2 diyabet, göz ve sindirim sorunları, obezite, kalp hastalığı, yüksek tansiyon ve bazı kanser türleri gibi kronik sağlık sorunları geliştirme riskiniz düşebilir.
Günün Videosu
Vitamin B Kompleks Sebzeler
![]()
->
Bir kadın çeşitli sebze ve yapraklı yeşilliklerden oluşan bir sepet taşır. B-1, B-2, B-3, B-5, B-7, B-9 ve B-12 vitamin B kompleksini içeriyor. B vitaminleri vücudunuzu sağlıklı tutmak için önemli bir rol oynamaktadır. Büyüme ve gelişmeyi teşvik ederler, cildiniz ve saçlarınız iyi görünmenizi sağlar, sindirim sisteminizin düzgün şekilde çalışmasına yardımcı olur ve alyuvarların üretiminde vücudunuza yardım eder. B vitaminleri karbonhidratların ve proteinlerin parçalanmasına ve hormonların oluşmasına yardımcı olur. Yapraklı yeşil, patates, mantar, bezelye ve kuru fasulye B vitaminlerinin iyi kaynaklarıdır. Bu sebzeleri çorba, salata, omlet veya güveçte servis edin.
Lifli Sebzeler
->
![]()
Güneşli bir açık masada yaz squash, fava fasulye ve kırmızı pancar dolu bir sepet. Foto Kredi: andylewisphoto / iStock / Getty Images
Lif bakımından zengin bir diyet kan kolesterolünüzü düşürebilir, bağırsaklarınızın düzgün işleyişine yardımcı olabilir ve kalp hastalığı ve tip -2 diyabet geliştirme riskinizi azaltabilir. Elyaf dolgulu sebzeler kendinizi tam hissettiriyor, bu da sağlıklı bir kiloya ulaşmanıza veya bakım yapmanıza yardımcı olabilir. Mercimek, bezelye, fasülye, kabak, pancar ve havuç, orta ila yüksek lif içeriğine sahip bazı sebzelerdir. Öğütmenize veya akşam yemeğinize yahafeler, çorbalar veya kenarlar halinde lif dolu sebzeler servis edin.
Potasyum Dolgulu Sebzeler
->
![]()
Bir yerinde üç yeni hazırlanmış bıldırcın kabak. Fotoğraf Kredi: Szakaly / iStock / Getty Images
Potasyum içeren sebzeleri yiyerek, sağlıklı bir kan basıncı seviyenizi korumanıza yardımcı olabilir ve bazı bireylerde hipertansiyonu da azaltabilir. Diyetinizde potasyum eksikliği, böbrek sorunlarına ve fitness egzersizleri ve egzersiz sırasında kas krampına neden olabilir. Patates, kış ezmeleri, baklagiller, avokado, kereviz, ıspanak, yeşillikler ve domatesler her servis için 300 miligramdan fazla potasyum içerir. Diyetinizdeki potasyum miktarını artırmak için patateslerinizi derilerle birlikte pisirin ve yeyin.
C vitamini Sebzeler
->
![]()
Tatlı patatesler ahşap bir yüzeye çuval bezi çuvalından dökülür.Fotok Kredi: Roel Smart / iStock / Getty Images
C vitamini vücudunuzu radyasyon, tütün dumanı ve hava kirliliğinden kaynaklanan serbest radikallerin hasar görmesine karşı koruyan bir antioksidandır. Yaralarınızı iyileştirmek, sağlıklı kemikleri ve dişleri onarmak ve korumak ve normal büyüme ve gelişmeyi teşvik etmek için vücudunuz C vitamini ister. C vitamini içeren sebzeler arasında soğan, lahana, kırmızı biber, tatlı patates ve yeşil fasulye bulunur. Bu sebzeleri çorba ve salatada, yan yemekler veya sostanlarda servis edin.
