Evde yemek yemek için bir Hint restoranı veya Hint yemekleri hazırlarken, yemek öngörülemeyen bir sonuçtur. Pirinç, naan ekmekleri, poppadomları ve şekerli sostaları vurgulamakla birlikte, birçok Hint yemekleri karbonhidratlarda yüksektir, ancak karbonhidratları keserken bir Hint menüsü yaşayamadığınız anlamına gelmez. Sadece neyin seçileceğini bilmelisin.
Günün Videosu
Düşük Karbonlu Rehberler
Düşük karbonhidratlı bir diyet veya düşük karbonhidratlı yemeklerin ne olduğuna ilişkin resmi bir tanım bulamazsınız. ABD Tarım Bakanlığı, bununla birlikte günlük kalori alımının yüzde 45 ila 65'i karbonhidratlardan gelmesi gerektiğini önermektedir. Bu, günde 2, 000 kaloriyi yiyen birisinin, 900 ila 1 arasında karbonhidrattan 300 kaloralı yiyebileceği anlamına gelir; günde 225 ila 325 gram eşdeğerdir. Buna ek olarak, USDA yetişkinler için tavsiye edilen en düşük karbonhidrat alımı günde 130 gram olduğunu belirtmektedir. Bu nedenle düşük karbonhidratlı Hint yemekleri, tavsiye edilen karbonhidrat alımından daha az yediğiniz bir güne uyacak şekilde sınıflandırılabilir.
Hint yemekleri ile karbonhidratları saymak
Dışarıda ne kadar çok karbonhidrat yediklerini sık sık bilmek zor olabilir, bu nedenle Ashwini Wagle, Sajida Arsiwala, Bhavna Subhedar ve San Kathy Sucher Jose State University, gıdalara bloklarla bakmayı öneriyor; her blok yaklaşık 15 gram karbonhidratla eşit. Ekmek için 6 inç chapati, küçük bir akşam yuvarlak, 10 inç dosa veya yarım pide ekmek tümü eşit bir blok. Her pirinç, yarım dhansak veya biryani, bir fincan patates veya mercimek çanağı veya bir sebze kormasının üçte biri fincan da birer bloktur. Tavuk köri, aloo gobhi ve karışık dal gibi bazı öğeler daha az karbonsuzdur, bu nedenle bir blok sırasıyla 1 1/4 fincan, 1 fincan ve 1 fincan olarak sayılır.
Ne seçileceği
Atkins web sitesinde seçeceğiniz spesifik yemekler için tandır yemekleri önermektedir; bunlar, kil fırında karışımları ile baharatlar ve baharatlar ile pişirilmiş etlerdir. Sebze körilere veya paneer ile yapılan yemekler - bir çeşit Hint peyniri - pirinç veya ekmekten daha düşük karbonhidrat yan yemekler yapın. Et ve balık körilerinde ayrıca sebze veya mercimek esaslı olanlardan daha az karbonhidrat bulunur.
Unutulmaması Gereken Temel Noktalar
Bir çanağın içinde olanın ne olduğundan emin değilseniz, bekleme istemekten korkmayın. Karbonhidratlardaki düşük gibi görünen bazı yemekler patates içerebilir, bu yüzden kontrol etmek en iyisidir. Ek olarak mezeler ve samosas ve pakoralar gibi yanlar karbonhidratlar açısından yüksektir, bunun yerine bir salata, kebap veya tandır kabuğu tercih edin. Dışarıda yemek pişirirken, nişasta ve şekerlerden arınmış yemekleri seçmeye çalışın. Evinizdeki Hint yemekleri pişirme biraz daha kolaydır, çünkü yemeklerinize tam olarak ne girdiğini biliyorsunuz, bu yüzden sıkı bir düşük karbonhidrat diyeti kullanıyorsanız daha iyi bir seçim olabilir.
