Bu hayvansal ürünlerin proteinde yüksek olması nedeniyle düşük karbondan ötürü vegan yemek planlamacısının büyük miktarlarda bitki bazlı protein kaynakları aramaya ihtiyacı vardır. Seçenekler tofu, sahte etler, bitki bazlı sütler ve birçoğu düşük karbonhidratlı bol sebze içerir.
Günün Videosu
Kahvaltı Fikirleri
Pek çok insan kahvaltıda omlet ve pastırma keyfini çıkarır. Düşük karbonhidratlı kahvaltıların vegan versiyonu tofu ve soya esaslı pastırmayı içerebilir. Yumurtaya benzeyen tofu soyun, zeytinyağı ve en sevdiğiniz baharatları tadınıza ekleyin ve biraz kıyılmış soğan ve kerevizle giyin. Yan tarafta sote edilmiş soya pastırması ile tofu servis yapın. Ya da tofu "yumurta köftesi" ve soya sosis yapın. Domuz ve çilekli, badem sütlü, güler yüzlü bir kahvaltı da iyi bir düşük karbonhidrat kahvaltısı seçeneği sunar.
Öğle Yemeği
Sandviçler ve paketler öğle yemeği zımbalarıdır, ancak çoğu et, balık veya peynir ile yüksek karbonhidratlu ekmek içerir. Düşük karbonhumlu vegan sandviçleri, vegan öğle yemekleri içerebilir. Karbonat sayınızı düşürmek için yalnızca bir dilim ekmek veya düşük karbonhidratlı ekmek satın alın. Ekmeğin tamamını önlemek isterseniz marul ile değiştirin ve soya fasulyesi marulunu sarın.
Akşam Yemeği Seçenekleri
Akşam yemeğinin ana unsuru genellikle et esaslıdır, ancak vegan seçenekleri bol miktarda bulunur. Birçok yemekte olduğu gibi, yemek yenenler de protein, lezzet ve et benzeri tutarlılık için vejetaryen ete dönüşebilir. Soya sığır eti, biber, güveç ve sostanlar da dahil olmak üzere birçok tabakta bulunan öğütülmüş sığır eti için etkili bir alternatiftir. Soya köftesi de benzer bir rol oynamaktadır. Sebzeleri tofu veya soya tavuk şeritleriyle karıştırın. Tuz kaynatın soya sosu, limon ve sarımsak veya diğer sevdiğiniz lezzetlerle doldurun.
Lezzetli Atıştırmalıklar
Bir çok atıştırmalık, karbonsuz, hatta simit ve patlamış mısır gibi veganlar için. Düşük karbonhidrat vegan yemeği için lahana cipsini unutma. Sadece ortalığın ortasındaki çubuğu çıkarın, sonra lahana yıkayın ve kurutun. Zeytinyağı, tuz ve diğer baharatlar ile atın. Yaklaşık sekiz dakika boyunca 300 derece fırında pişirin, bir kere çevirin. Diğer düşük karbonhidrat vegan aperitifleri, küçük bir humusa batırılmış birkaç zeytin ya da sebze sopa içerir.
