Yeme sebze çorbası günlük sebzelerinizi almak için harika bir yoldur, ancak karbonhidratları düşük tutmak için don Rastgele rafın üzerindeki herhangi bir eski çorbayı al. Ticari olarak hazırlanmış çorbalar, taze sebzelerle yapılan ev yapımı bir çorbadan daha fazla karbonhidrat içerir. Endişelenmeyin, temel sebze çorbası hızlı ve basittir. Ve eğer büyük bir pota düzeltirseniz, pişirmek istemediğiniz günlerde o günlerde zevk almaya hazır olursunuz.
Günün Videosu
Neredeyse Herhangi Sebze Çorbası
Düşük carb planında izin verilen gıdalar listesinden hemen hemen her sebze seçip çorba haline getirebilirsiniz. Ispanak, düğme mantarları, bezelye, biber ve kerevizden oluşan büyük bir kap yaklaşık 9 gram net karbonhidrat verir - toplam karbonhidrattan eksi lif. Soğan veya sarımsak ilave ederseniz dikkatli olun. 2 çorba kaşığı doğranmış soğantan 2 gr net karbonhidrat alacaksınız. Kıyılmış sarımsak aynı bölümünde 5 gram var.
Yaklaşık 6 porsiyon alan bir sebze çorbası yapmak için, bir kilo taze sebze kesip başlayın. Onları zeytin yağı ile söyle, ancak yumuşak olmalarına izin vermeyin. Bu adım çoğunlukla bir lezzet katmanı ekler, bu yüzden aceleniz varsa onu atlayabilirsiniz. Yaklaşık 4 su bardağı ilave edin ve sebzeler ihale oluncaya ya da hafifçe sertleşene kadar karıştırın. Voila, sebze çorban var.
Sığır eti, tavuk veya sebze suyu kullanabilirsiniz, ancak karbonhidratları tutmak için sığır eti veya tavuk ile birlikte gidin. Hiçbir net karbonhidratları yokken, bir fincan sebze suyu 3 gram içeriyor. Karbonhidratları artırmadan lezzet katmak için defne yaprağı, kereviz tuzu, köri tozu ve İtalyan baharat gibi çeşniler arasından seçim yapın.
Düşük Karbonlu Karnabahar ve Brokoli Çorbası
Karnabahar ve şekersiz soya veya badem sütü, brokoli çorbası için kremsi bir baz oluşturur. Zeytinyağında az miktarda doğranmış soğan sote ile başlayın. Acı çekilmemiş soya veya badem sütü ile kıyılmış karnabahar ekleyin, daha sonra karnabahar yumuşayana kadar kaynatın. Karnıbahar topakları yok olana kadar et suyu eti işlemcide karıştırın, sonra doğranmış brokoli ekleyin ve ihale oluncaya kadar kaynatın. 1/2 fincan brokoli içeren bir kapta pişmiş karnabahar ve badem sütünün her biri yaklaşık 6 gram net karbonhidrattan oluşur.
Öğütülmüş peyniri çanağın üstüne koyup bir kap içine koyup servis yapılmaya hazır hale getirin. Bazı Parmesan, mozzarella, kaşar, İsviçre veya beyaz peynir deneyin; ons başına 1 gram net karbonhidrat ekleyeceklerdir. Çorbanızı biraz kıyılmış domuz pastırması ile de çıkarabilirsiniz.
Domates Esasli Sebze Çorbası İçerisinde Karbonhidratlar
Domates, sebze çorbası için doğal bir taban oluşturur, ancak bölümleri izler; çünkü domates suyu, karbonhidratların diğer türlerinden daha yüksek olduğu için. Gazpacho, soğuk servis edilen sebze çorbası, domates ve domates suyuna dayanıyor.Bir doğranmış domates, yarım fincan biber ve salatalık, bir soğan dokunuşu ve bir bardak domates suyu yarısı tutan bir kapta yaklaşık 13 gr net karbonhidrat bulunur.
13 gram net karbonhidrat çok yüksek ses çıkarıyorsa, domates suyunun bir kısmını veya tamamını düşük karbonhumlu marinara sos ile değiştirerek karbonhidrat sayısını azaltın. Kapak tarafında, Atkins diyetinin 1. fazı sebzelerden 12-15 gram net karbonhidrat almanızı öneriyor; bu da günlük ihtiyacınızı bir kaseye gazpacho ile doldurabileceğiniz anlamına geliyor. Bununla birlikte, domates esaslı çorbalar muhtemelen her gün 20 gramdan fazla karbonhidrat veren düşük karbonhidratlı bir diyet içine daha iyi uyar.
Yerine Getirme ve İpuçları
Bakkalede özel olarak formüle edilmiş düşük karbonhumlu çorbalar bulabilirsin. Değilse, diğer çorbalar üzerindeki etiketi kontrol edin ve sunum başına net karbonhidrat elde etmek için toplam karbonhidrattan çıkartın. Atkins Carb Tezgahı, ticari olarak bulunan mantar, sebze ve domates çorbalarının çeşitli türlerinde 1 fincan porsiyonda 11 ila 20 gram net karbonhidrat bulunduğunu gösteriyor. Bu çorbalar, karbonhidrat kısıtlamanıza bağlı olarak diyet planınızda çalışabilir veya çalışmayabilir.
Daha da iyisi, karışık karnabahar tabanı kremalı bir mantar veya kereviz çorbası yapmak için kullanın. Eskar, su teresi, arugula ve bok choy gibi yeşil yapraklı sebzeler, çoğu diğer sebzelere göre daha az karbonhidrat içerir. Onları pişirmenin yakınında çorbaya atın, onlara aşırı pişirmeden yumuşatmaya yetecek kadar zaman verin.
Düşük karbonhidratlı diyetiniz fındık içeriyorsa, bazı sebzeleri et suyu kaynağından çıkarın ve bunları makarna fıstığı veya ceviz içeren bir gıda işlemcisi ile karıştırın, sonra çorba ile karıştırın. Zengin lezzet katmanın yanı sıra tabanı koyulaştırırlar.
