Kadınlarda teşhis edilen en yaygın endokrin bozukluk PCOS veya polikistik over sendromudur. Bu durum, düzensiz menstrüel döngü, kilo alımı veya kilo vermeme, akne, yüzdeki kıl büyümesi, yumurtalıklarda çoklu kistler, depresyon ve infertiliteye neden olabilen hormonal bir dengesizlik ile karakterizedir. Neyse ki, PCOS'lu kadınlar diyet değişiklikleri yaparak belirtilerinin çoğunu hafifletebilir.
Temel Sorunun
PCOS gelişimini tetikleyen tam neden bilinmemekle birlikte, uzmanların çoğu insülin direncinin bu durumun ortak bir özelliği olduğu görüşündedir; diyetisyen Martha McKittrick tarafından açıklandığı gibi. İnsülin, karbonhidrat veya şeker tüketimine yanıt olarak pankreas tarafından salınan bir hormondur. İnsülinin rolü normal kan şekeri düzeylerini korumak, hücrelere hareket ettirmek suretiyle tüketilen şekeri atmak, enerji için kullanıldığında veya glikojen veya yağ olarak saklandığı yerdir. Bununla birlikte, PCOS'lu kadınların vücutlarında hiperinsülinemi adı verilen dolaşımdaki insülin seviyeleri daha yüksek görünmektedir. Bu durumda pankreas giderek daha fazla insülin üretmeye çalışır, çünkü hücreler normal şekilde etkisini göstermezler.
Glisemik indeks veya GI, karbonhidrattan zengin gıdaları tüketildikten sonra kan şekeri seviyelerini yükseltme yeteneklerine göre sınıflandırmak için kullanılabilecek en iyi aracı teşkil etmektedir. Yüksek GI gıdalar - 70'in üzerinde bir GI olan gıdalar - kan şekeri düzeylerini hızla artıracak ve aynı zamanda insülinin büyük bir salınımını tetikleyecek, buna karşın GI 55'in altındaki düşük GI gıdalar kan akışında yavaş bir artış gösterecek Şeker seviyeleri, pankreasta daha küçük bir insülin salımı ile ilişkilidir. Yağı veya tereyağı, et ve yumurta gibi proteinde yüksek gıdalar veya yeterli miktarda olmayan gıdalar gibi, yağda yüksek gıdaların GI'sini ölçmek imkansızdır, çünkü sadece karbonhidrat içeren gıdalar bir GI olabilir. brokoli veya marul gibi karbonhidratların%
Daha düşük GI'li gıdalardan zengin diyetler PCOS'lu kadınlar için özellikle yararlı olabilir. Kan şekeri düzeylerinde yavaşlamaya neden olarak, bu gıdalar daha düşük insülin düzeylerine yol açma eğilimindedir. McKittrick, daha düşük GI ve yüksek lifli karbonhidratların tüketilmesini öneriyor. PKOS'lu aşırı kilolu, premenopozal kadınlarda düşük GI diyetinin makrobesinle eşleşen sağlıklı bir diyetle olan etkisini karşılaştıran bir çalışma, katılımcı kadınları bir yıl sonra veya vücut ağırlığının yüzde 7'sine tekabül eden bir kilo vermiş olduktan sonra değerlendirmiştir. Araştırmacılar, düşük GI diyet grubundaki kadınların insülin duyarlılığında önemli ölçüde daha fazla iyileşme sağladıklarını ve Temmuz 2010 sayısında yayınlanan "Olumsuz Cinsiyete Dayalı Beslenme Yasası" nın Temmuz 2010 sayısında bildirildiği üzere, kontrol grubundaki kadınların yüzde 63'ünün menstrüel siklüsün iyileşmesinden yararlandığını gösterdi. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi."
Düşük GI Gıdalar
PCOS'unuzu daha iyi yönetmek için düşük bir GI diyeti kabul etmeye karar verirseniz, öncelikle normal patatesler gibi - patates püresi, fırında pişirilmiş, haşlanmış veya kızartılmış işlenmiş kahvaltılık tahıllar gibi yüksek GI karbonhidratları atın, beyaz ya da kepekli ekmek, beyaz pirinç, jöle fasulye ve tarihleri yerine, beyaz bir patates yerine biraz miktarda tatlı patates tercih etmenizi öneririz Kahvaltı için moda yulaf gevreği veya çelik yulaf ezmesine kavuşun ve mayalı ya da taş zeminlerde - rendelenmiş ekmekler, geleneksel beyaz pirinç yerine arpa, kinoa veya basmati pirinciyle eşlik edin, Yüksek GI karbonhidratların değiştirilmesi, diyetinizin GI'sını düşürmenize ve PCOS ile ilişkili semptomlarınızı iyileştirmenize yardımcı olur.
