Gıdalardaki besinler, vücudun fizyolojik süreçlerini sürdürmesine yardımcı olan bileşiklerdir. Besinler, günlük olarak vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besin maddelerinin miktarına dayalı olarak, mikro besinler ve makro besinler olmak üzere iki sınıfa ayrılır. Besinlerin tamamı sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir bileşenidir.
Günün Videosu
Mikronütrientler / Makro Besinler
Mikronütrientler adlandırılmıştır, çünkü vücudunuz onları makro besin maddelerinden daha küçük miktarlarda gerektirir. Joan Salge Blake, "Beslenme ve Siz" olarak mikrobesinler genelde mikrogramlar veya miligram cinsinden ölçülürken, makrobesleyici maddeler genellikle gram cinsinden ölçülür. Mikronutrient grup vitamin ve minerallerden oluşur ve makro besin grubunda karbonhidrat, protein ve yağ bulunur.
Karbonhidratlar
Karbonhidratlar vücudunuz için tercih edilen enerji kaynağıdır. Karbonhidratlar vücudunuza dokularınızın ve hücrelerin her birine taşınan basit şeker glikozunu verir ve enerjiye dönüştürür. Karbonhidratların en iyi kaynakları, tahıl, meyve, sebze, baklagiller, fındık ve tohumlar gibi bitki esaslı besinlerdir. Karbonhidratlar size 1g başına 4 kalori sağlar. Karbonhidratlar için kabul edilebilir makro besin madde dağılımı veya AMDR, günlük kalorilerin% 45 ila 65'idir. 2, 000 kalorilik bir diyet kullanıyorsanız günlük olarak 225 ila 325 g karbonhidrat gerekir.
Protein
Protein vücudunuzdaki tüm hücrelere yapı sağlar. Proteinler ayrıca enzimlerin ve hormonların oluşmasına, vücudunuzdaki asit-baz dengesinin korunmasına, çeşitli maddelerin hücrelerinize taşınmasına ve bağışıklık sisteminizin sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Karbonhidrat yokluğunda, proteinler vücudunuza enerji sağlayabilir. Karbonhidratlar gibi, proteinler 1 g başına 4 kalori sağlar.
Protein ihtiyaçlarınızı hesaplamak için iki yol vardır. Günlük kalorili ihtiyaçlarınızın yüzde 10 ila 35'ini oluşturan AMDR'yi kullanabilirsiniz. 2, 000 kalorilik bir diyet kullanıyorsanız günlük 50-175 g protein gerekir. Protein ihtiyaçlarını hesaplamak için daha kesin bir yol, vücut ağırlığınıza bağlıdır. Yetişkinler, 1 kg vücut ağırlığı başına 0,8 g protein tüketmelidir. Bu yöntemi kullanarak, 150 lb.'lik bir kişi günde yaklaşık 55g protein gerektirecektir.
Yağ
Yağ genellikle olumsuz sağlık etkileri ile ilişkiliyken, yağ sağlıklı bir diyet için gereklidir. Yağ organlarınızı rahatlatmaya yardımcı olur, vücut ısısını korumanıza yardımcı olmak için yalıtım sağlar ve yağda çözünen vitaminleri emmeye izin verir. Vücudunuzun sınırsız miktarda yağ depolaması vardır, bu nedenle uzunca bir süre yemek yemediğinizde yağ size enerji sağlayabilir, diye belirtiyor Blake.
Yağ, karbonhidratlardan veya proteinlerden daha yoğun bir kalori kaynağıdır ve size 1 g başına 9 kalori sağlar.Yağ için AMDR, günlük kalorinin yüzde 20 ila 35'idir; bu nedenle, 2.000 kalorilik bir diyette birisi her gün yaklaşık 45 ila 78 g yağ gerektirir.
Dikkat Edilecek Hususlar
Mikrobesinlerin makrobesleyici olarak sağlıklı bir diyet için gerektiği gibi olması önemlidir. Kalori sağlamamış olsalar da, mikro besinler doğru büyüme, gelişme ve sağlık için hayati önem taşır. Mikrobesin, vücudunuzun tüm süreçlerinin sorunsuz çalışmasını sağlar ve vücudunuz makro besinlerin enerjiye verdiği kaloriyi dönüştürme yeteneğine sahiptir.
