Marmite, 100 yılı aşkın bir süredir İngiltere'de üretilen yayılabilir bir maya ekstraktının markasıdır. Zengin bir tada sahiptir ve faydalı besin maddeleri içerir. Ana malzemesi bira mayasıdır.
Günün Videosu
Marmite Tarihi
The Marmite Food Company, 1902'de İngiltere'nin Burton-upon-Trent kentinde kuruldu. Misyonu, lezzetli ve sağlıklı bir gıda ürünü sağlamaktı. Şirket web sitesine göre, şirketin doğuşundan bu yana üretim süreci pek değişmedi. İşlemin ilk aşamasında bira mayası, proteinlere ve çözünür amino asitlere ayrılır. Bu karışım gizli bir lezzetlendirme işleminden geçirilmeden önce filtrelenir. Sonuç olarak bir maya özütü macunu bulunur. Vitaminler ve baharat özleri eklenir ve işlem tamamlanır.
Marmite Nutrition
Mayal özlü yanı sıra, marmit, sebze özütü, tuz, niasin, tiamin, baharat ekstraktları, folik asit, riboflavin, kereviz ekstraktı ve vitamin B12 içerir. 4 gramlık porsiyonda 9 kaloriyi içeriyor. Marmite şekeri çok düşük, kalorisi düşük, doymuş yağ içermiyor ve tamamen vejetaryen. Marmite şirketi, marmit yayılmasını tamamlamak için marmit tahıl çubukları, ekmek çubukları, pirinç kekleri ve kaşar ısırıkları da üretmektedir.
Bira Mayası
Bira mayası, biranın üretiminde kullanılan Saccharomyces cerevisiae olarak bilinen monosellüler mantardan yapılır. Besin takviyeleri yapmak için özel olarak yetiştirilmektedir. Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre, bira mayası yüzyıllarca ek olarak kullanıldı. Torula mayası, fırın mayası veya besleyici maya ile karıştırılmamalıdır.
Sağlık Faydaları
Bira mayası B kompleks vitaminleri, selenyum ve kromun iyi bir kaynağıdır; pantotenik asit (B5), piridoksin (B6), niasin (B3), riboflavin (B2), tiamin (B1), folik asit (B9) ve biyotin (B7) de içerir. Bu vitaminlerin vücudunuza enerji sağlamak için karbonhidratları, proteinleri ve yağları parçalamasına yardımcı olmak da dahil olmak üzere bir dizi sağlık faydası vardır. Ayrıca, sağlıklı bir sinir sistemini korumaya, sindirim kaslarınızı desteklemeye ve gözlerinizi, saç derinizi, ağzınızı ve karaciğeri iyi durumda tutmaya yardım ederler.
