Cayenne biber, acı biber severler için göz sulandırıcı bir seçenektir. Bir biberde ısının ölçüsü olan Scoville Birimi ölçeğinin üstünde değilken, cayen kesinlikle 30, 000 ila 50 000 birime kadar sıcaktır. Cayenne biberleri, taze biberler ya da kurutulmuş ve toz haline getirilmiş şekerler gibi, mutfak amaçlı olarak yaygın olarak kullanılmaktadır; ancak çeşitli tıbbi kullanımları da vardır. Herhangi bir sağlık sorununu tedavi etmek için biber kullanmak için doktorunuza danışın.
Günün Videosu
Ağrı Düzeltici
Onları sıcak hale getiren biber biberine, kapsaisin denir. Bu kimyasal, biberlerin ağrı kesici yetenekleri verir; tüketildiğinde, kapsaisin ağrı mesajlaşmasının beyne bulaşmasını kesintiye uğratır. Yaralanma hala incinebilir, ancak vücut ağrıları tanımıyor veya kabul etmiyor. Cayenne biberlerden gelen kapsaisin, cilde uygulandığında ağrıyı hafifleten kremlere ve jellere ilave edilir. Şubat 2011'de yayınlanan "Bölgesel Anestezi ve Ağrı Tıbbı" sayısında yayınlanan bir çalışmada, kapsaisin ve diğer bileşikleri içeren deride uygulanan yamalar etkili ağrı kesici etkisi sağladığını belirtti. Ağrıyı hafifletmek için kullanılan bazı ilaçlar cilt tahrişine neden olabilir; bu nedenle dermatolojik sorunlar için daha az dozda kapsaisin içeren yamalar arayın.
Metabolizma Destekleyici
Diyetinize biberle karıştırmak, metabolizmanızı artırarak kilo vermenize yardımcı olabilir. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi, bu biberlerin içindeki kapsaisinin vücudun koyduğu ısıyı etkilediğini gösteren insan ve hayvan çalışmalarına işaret ediyor. "Medikal Gıda Dergisi" nin Mart 2011 sayısındaki kanıt, sıçanlarda obezite ile ilgili metabolik sorunların azaltılması ile birlikte kapsaisin takviyesi ile ilişkilidir. Bu bulgunun insanlar için geçerli olup olmadığını doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Prostat Kanseri Savaşçısı
Cayenne biberleri, erkekler için belirli avantajlar sunabilir - bu biberdeki kapsaisin prostat kanseri üzerinde pozitif bir etki gösterir. California ve Tokyo araştırmacıları, "Cancer Research" dergisinin Mart 2006 baskısında kapsaisin'in birkaç prostat kanseri hücre dizisinde apoptoz veya hücre ölümüne neden olduğunu gösteren kanıtlar sundular. Karnabahardaki kapsaisin, prostat kanserinin önlenmesi veya tedavisinde kullanım bulabileceğini teoriye dayandırdı.
Antibakteriyel Ajan
Yaralandığınız zaman, biber, antibakteriyel özellikleri sayesinde bir enfeksiyonu önlemeye yardımcı olabilir. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, biberlerin enfeksiyon ve iltihap ile savaştığını belirtti. Ek olarak, Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi, kaenne biberinde bulunan kapsaisin'in kulak enfeksiyonlarına etkili bir tedavi sağlayabileceğini bildirmektedir.
