Tahıllar geniş bir seçim yelpazesine sahiptir. Alışveriş yaparken doğru tahılları seçmek kafa karıştırıcı olabilir. Yeterli vitamin ve minerallerin dahil edildiğinden emin olmak için beslenme etiketlerine bakarak başlayın. Birçok çeşit, eklenmiş faydalı vitaminlerle zenginleştirilmiştir. Tahıllarda bulunan yaygın vitaminler ve mineraller sağlık ve sağlıklılığı sağlar.
Günün Videoları
Kalsiyum ve D Vitamini
Kalsiyum ve D vitamini birlikte güçlü, yoğun kemiklerin korunması için birlikte çalışır, böylece kemik kırığı riskinizi azaltır. Bunlar kuru hububat içerisindeki temel besinlerdir. Örneğin Cheerios, hem kalsiyum hem de D vitamininin günlük değerinin yüzde 10'unu içerir. Yağsız süt 1/2 fincan eklediğinizde günlük değer yüzde 25'e yükselir. Buna ek olarak, bu önemli besinler, Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre, kolorektal kanser riskinizi azaltabilir.
Vitaminler B-6 ve B-12
B vitamini kompleksi B-6 ve B-12'yi içerir. Kellogg'un Special K, All Bran ve Corn Flakes gibi tahıllar bu vitaminlerle güçlendirilmiştir. Bunlar suda çözünür, yani her gün idrarla atılır ve vücutta depolanmazlar. Eksiklikleri önlemek için bu vitaminleri tüketmeniz önemlidir. B vitaminleri, vücudunuza enerji vererek ve yağları ve proteinleri metabolize etmekten sorumludur. Vitaminler B-6 ve B-12 kandaki homosistein adı verilen bir amino asidi düzenlemek için birlikte çalışırlar. Yüksek seviyedeki homosistein kalp hastalığına bağlıdır.
Demir
Demir bazı hububatlara eklenen önemli bir mineraldir. Çoğu tahıl Quaker Life ve Yulaf Kepeği gibi yüzde 45 günlük bir demir içerir. Genel Mills'in Wheaties ve Chex Chocolate da demir içeren diğer örneklerdir. Demir eksikliğine anemi denir. Demir vücutta dolaşan kırmızı kan hücrelerindeki oksijen taşınmasını destekler. Anemi sizi yorgun hissetmenizi, soluk soluk soluğunuzu ve solukluğunuzu bırakacaktır.
