Bir halk tedavisi olarak, elma sirkesi yüksek tansiyon, diyabet ve kanser, siğiller, kötü koku, yaşlanma noktaları, kabızlık ve maya enfeksiyonu gibi her şey için bir tedavi olabilir. Bununla birlikte, son klinik araştırmalar, bu ekşi sıvının aslında iyileşme özelliklerine sahip olduğunu göstermektedir. Tıbbi bir durum için herhangi bir elma sirkesi almadan önce doktorunuzla konuşın.
Günün Videosu
Diyabet
Kanıtlar sirke, tip 1 ve tip 2 diyabetlilerde kan şekeri düzeylerini kontrol etmeye yardımcı olduğunu göstermektedir. "Diyabet Bakımı" dergisinde yayınlanan 2010 tarihli bir araştırmada doktorlar rasgele 10 tip 1 diyabetli erkeğe yemekten önce sirke ve su karışımı veya plasebo verdi. Araştırmacılar sirke alan erkekler arasında zirve yapan kan glikoz düzeylerinin yüzde 20 daha düşük olduğunu tespit ettiler.
2010'da "European Journal of Clinical Nutrition" da yayınlanan bir başka araştırmada sirkenin kan şekeri düzeyleri üzerindeki etkisi incelendi. Bir grup denek yüksek şekerli bir yemek, diğeri ise çok daha az şekerli bir yemek aldı. Araştırmacılar, sirkenin her iki gruptaki pik glikoz seviyelerini düşürdüğünü ancak yüksek şekerli yemi yiyen grupta düşüşün önemli olduğunu keşfetti.
Kilo Kaybı
Sirkenin ağırlık dökülme özelliklerine ilişkin kesin bilimsel delil azdır. Bununla birlikte, "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry" dergisinde yayınlanan Japon araştırmacılar tarafından 2009'da yapılan bir araştırmada, elma sirkesi verilen kişilerin plasebo alanlara göre daha fazla kilo verdiğini tespit etti. Bilim adamları, günde 15 ml kadar elma sirkesinin günlük olarak vücut ağırlığında ve subkutan yağda belirgin düşüşler ürettiğini keşfetti. Tüm sirke benzerlerinde bulunan asetik asitin yağ birikimini yavaşlattığını kurdular.
Antioksidan Özellikleri
Elma sirkesi, anti oksidan özelliklere sahip pek çok bileşik içerir, bunların en güçlüsü asetik asittir. Antioksidanlar hücreyi, hücre DNA'sına zarar verebilecek zararlı olumsuz radyoaktif etkilerden korurlar. Japon araştırmacılar çok yüksek bir besin değeri olan bir elma sirkesi markasına antioksidan dizisini inceledi. "Journal of Zirai ve Gıda Kimyası" nda yayınlanan 2010 tarihli bir araştırmada, araştırmacılar, süperoksit dismutaz enziminin antioksidan aktivitesi olan "High Brix" elma sirkesi denilen maddeleri buldu. Süperoksit serbest radikalleri, hücreler için çok toksiktir ve kanser dahil birçok hastalığa bağlıdır. Süperoksit dismutaz gibi, elma sirkesinde bulunan bileşikler süperoksidi daha az zararlı oksijene ve hidrojen peroksit haline dönüştürürler.
Kolesterol Düşüren Özellikler
Çiğ filtrelenmemiş elma sirke, diyetten alınan lifli pektini içerir; bu, safrada bulunan kolesterol ve kolesterolün emilimini azaltabilir. Hayvan çalışmaları, asetik asitin düşük yoğunluklu lipoproteini veya LDL'yi ve toplam serum kolesterolünü düşürebildiğini göstermiştir. Japon bilim adamları kolesterol açısından zengin gıdalarla beslenen sıçanlarda ve ayrıca bir asetik asit çözeltisi aldılar. 2006 yılında "British Journal of Nutrition" da yayınlanan bu çalışmada, bilim adamları, asetik asidin verildiği farelerin ölümünden sonra yapılan incelemelerini gerçekleştirdiler ve dışkılardaki toplam serum kolestrolünde belirgin bir azalma olduğunu buldular.
Uyarı
Columbia Health, elma sirkeli içerken boğazda ve midenizde hasar görmüş diş minesine ve tahrişe neden olabilir. Ayrıca, elma sirkesinin özellikleri ilaçlarla veya sağlık koşullarıyla da etkilenebilir. Önce sağlık kuruluşunuza danışmadan elma sirkesini içmeye başlamamalısınız.
