Toz süt ve kuru süt aynı üründür. İsimler değiştirilebilir. Toz süt suyu alınmış ve tüm nem uzaklaştırılmış sıvı süttür. Yağsız, tam ve ayranlı bir üründür. Sütten normal sıvı süt ile karşılaştırıldığında avantaj ve dezavantajları vardır.
Günün Videosu
Tanımlama
Sıvı süt, kuru veya toz halinde süt yapmak için buharlaştırılır. Yağ, yağsız versiyonundan alınmıştır. Düzenli kuru süt bir buzdolabında saklanmalıdır çünkü süt yağı hâlâ mevcuttur. Yağsız kuru süt anında veya pasif halde bulunur. Anında yağsız süt tozu suda kolaylıkla çözünür, ancak istenmeyen sürümü kolayca çözülmez. Yağsız kuru sütü suyla yeniden oluşturduktan sonra, soğutmaya ihtiyacınız var.
Faydaları
Kuru süt, yağ içeriğinden dolayı soğutulmak zorundaysa da, yağsız süt, su ilave edilinceye kadar soğutmaya ihtiyaç duymaz. Su ekledikten sonra, yağsız sütleri 3-5 gün içinde kullanmanız gerekir. Toz formunda, kuru süt bir ila iki yıl arasında uzun bir raf ömrüne sahiptir. ABD Süt Ürünleri İhracat Konseyi'ne göre kuru süt orijinal süt kaynağının protein ve vitamin muhtevasını korur.
Dezavantajları
Kuru sütün çok az dezavantajı vardır. En bariz olanı, öznel olan tadı vardır. Bazı tüketiciler, toz haline getirilmiş sütün orijinal ürün kadar zengin tadının olmadığını hissedebilir. Tam kuru süt ve yeniden yapılandırılmış yağsız toz süt, normal süt gibi soğutulmalıdır.
Kullanım Alanları
Toz haline getirilmiş süt süt yapmak için kullanılabilir, ancak diğer birçok kullanım alanı vardır. Çorba, puding, kek ve diğer gıda maddelerine toz süt ekleyin. Sıvı süt bazı gıdaları çok ince yapabilir. Süt ilavesi, gıdanın kalınlığını ve dokusunu korumaya yardımcı olur. Ayrıca kuru süte su ekleyebilir ve tahıllarda ve sütlü içeceklerde kullanabilirsiniz. Sütü düzenli kullanmamanız iyi bir seçenektir çünkü toz süt uzun raf ömrüne sahiptir.
