Kremalı helva ve tatlı susam gevrekliği gibi susam yelpazesine meraklısanız da sadece bagellerinizde tohumların serpilmesinden zevk alın, susam tohumları, birçoğunu yerseniz besin açısından önemli olabilir. Susam tohumları fırında sıklıkla kullanılır ve aynı zamanda sebzeler veya ekmek üzerinde servis edilen tahin denilen Ortadoğu daldırma sosuna yapılır.
Günün Video
Kalori ve Yağ
Çiğ ve kurutulmuş susam tohumlarının bir gramı 163 kalori ve 1.96 yağ doymuş 14.11 g yağ içermektedir. Bu 1 oz'dan önemli ölçüde farklı değildir. kavrulmuş susam tohumlarının 160 kalorisine ve 13.61 g yağa, bunların 1. 09 unu doymuş kavrulmuş. Ne kavrulmuş veya çiğ susam tohumlarının herhangi bir kolestrolü yoktur. Halvalı gibi susam şekeri yemediğiniz sürece, 1 oz'luk bir yemek yiyeceğiniz ihtimal düşüktür. Bir oturma odasında susam tohumları. Ancak, 1 oz. susam bagels, ekmek veya tahin yaparken kullanmak için makul bir miktardır.
Protein
Bir ons kuru, çiğ susam tohumları 5. 03 g protein içerir. Kavrulmuş tohumların aynı miktarı 4.81 g ile biraz daha azdır. Susam tohumlarından elde edilen gerçek miktardaki protein, susam tohumlarından türetilen miktardan çok daha az olduğu için, bir porsiyon ya da bir protein kaynağı olarak bulunan ekmeğin içinde bulunan susam tohumlarına dayanarak, akıl almaz bir durum söz konusudur.
Mineraller
291 mg kalsiyum, 4 13 mg demir ve 9,8 mcg selenyum, 1 oz. kurutulmuş susam tohumları diyetinize sağlıklı bir şekilde destek oluyor. Bu, günlük kalsiyum değerinin yüzde 29,1'ini ve günlük selemyum değerinin yüzde 14'ünü karşılamaktadır. Aynı zamanda, kadınların ihtiyaç duyduğu demirin yüzde 23'ünü ve erkekler için gereken günlük değerin yüzde 50'sinden fazlasını sağlıyor. 1 oz'da bulunan az miktarda mineral var. kavrulmuş susam tohumlarının çiğ susam tohumlarından daha fazla olması.
Vitaminler
Çiğ ve kavrulmuş susam tohumlarının hiçbirinde A, C, D, E veya K vitamini yoktur. Ancak 1 oz. Çiğ veya kavrulmuş tohumların 0,22 mg tiamin ve 0,07 mg riboflavin vardır. Bu günlük tiamin değerinin yaklaşık yüzde 19'u ve yetişkinler için günlük riboflavin değerinin neredeyse yüzde 6'sına eşdeğerdir.
