Ekşi tatlı, bahar yeşili olan Fındık, salatada, biberle ve diğer yemeklerde kullanılır. Fransa'da popüler olmakla birlikte, yerel bakkaldan kolayca bulamayabilirsiniz. Yaprakları oldukça bozulabilir, doluluk durumunun penceresini oldukça küçük yaparsınız - en iyi ihtimaliniz kendinizi yetiştirmek veya yerel çiftçinizin pazarını kontrol etmektir. Limon aroması, çeşitli besin değeri ile birlikte tariflere lezzet katıyor.
Günün Video Videosu
Temel Beslenme
Diyetle dost canlısı yeşillikler için mükemmel bir seçim olan taze kekik yapraklarının 1/2-fincan porsiyonunda 15 kalori vardır. Yapraklar diyetinize de 0,5 gr. Yağ katkıda bulunur. Kuzukuluk, fiber şeklinde kaba yeme görevi görür ve 2 g veya önerilen yüzde 25 ila 38 g'lik yüzde 5 ila yüzde 8'lik bir oran sağlar. Bu besin, bağırsağınızın sağlığını geliştirir ve ishal ve kabızlık önlemeye yardımcı olur. Ayrıca servis başına 1 g protein alırsınız. Bu miktar günlük gereksiniminizi karşılamayacağından, günde 46 ila 56 g tüketmek için diyetinizi protein açısından zengin gıdalarla tamamladığınızdan emin olun.
Vitaminler
Diyetinize kuzukulağı koymak, doğanın vitamin C gıdalardan birine erişmenizi sağlar - bu tart yeşilinden 1/2-fincan porsiyon size önerilen günlük alımın yüzde 53'ünü sağlar. Son zamanlarda bir yaralanma geçirmişseniz, C vitamini yüksek gıdalar yiyerek vücudunuzun düzgün bir şekilde iyileşmesine yardımcı olur. Sigara içiyorsanız, yemek planınıza kuzu alanını eklemeyi de düşünebilirsiniz; Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi, sigara içilmesinin vücudunuzdaki C vitamini miktarını azalttığını belirtti. Bir porsiyon kuzukulağı porsiyonu, günde ihtiyacınız olan A vitamini miktarının yüzde 6'sını içerir; bu da gözlerinizi güçlendirir.
Mineraller
Sorrel, diyetinize çok fazla kalori eklemeden demir alımını artırmak için akıllıca bir tercih yapar: 1 kısım vücudunuzun her gün gerektirdiği demirin yüzde 8'ine sahiptir. Yediğiniz demir, vücudunuzdaki oksijen miktarını doğrudan etkiler ve bu da enerji düzeylerini ve bilişsel işlevleri etkiler. Ek olarak, kuzukulak yaprakları yemek günlük önerilen kalsiyum değerinin yüzde 3'ünü sağlar, bu mineraller güçlü kemikler ve dişler için gereklidir.
Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar
Sorrel'in limon aroması, oksalik asitten gelir. Ne yazık ki, oksalik asit içeriği, böbrek taşı geliştirme eğilimi gösteriyorsanız, turpu kötü bir tercih yapar. Oksalik asit böbreklerinizde oksalat veya kalsiyum oksalat taşlarının oluşumunu sağlayan vücudun kalsiyumu emme yeteneğini azaltabilir. Doktorunuz bu sorunun üstesinden gelmek için kalsiyum alımınızı arttırmayı önerebilir. Diyetten okalik asitte yüksek olan sorreli ve diğer gıdaları azaltmayı veya kaldırmayı da düşünmelisin.
