Kabarık, tatlı mering, pastayı böyle sevilen bir muamele haline getiren şeylerden biridir. Havadar doku ve narin tadı tatlı dişinizi tatmin eder. Meringue, sağlıklı bir atıştırmalık olarak düşünülmemesine karşın, şansınız iyidir, yine de nihayetinde bir şeyler isteyeceksiniz. Meringue üzerindeki beslenme olayları kötü değildir.
Günün Videosu
Meringue Malzemeleri
Meringue'nun başlıca içerikleri mutfakta yaygın olarak bulunur: yumurta ve şeker. İhtiyacınız olan diğer şey, krema, tartar - eğer şu anda kilerde değilse, baharat bölümündeki herhangi bir bakkalda bulabilirsiniz.
Meringue yapma
Meringue yapmak basittir. Ortalama boyda pasta için dört yumurta kullanın. Yumurtaları ayırın ve beyazları koruyun - bu sadece meringue için kullanacağınız kısımdır. Beyazları, köpürmeye başlayana kadar yüksek bir döner mikserle dövdünüz. 1/4 çay kaşığı ekleyin. tartar kreması ve dayak devam ediyor. Küçük zirveler oluşmaya başlayınca, her seferinde biraz yumurta başına 1/4 fincan şeker atın. Meringue, tercih ettiğiniz sağlamlıkta olana kadar dövmeye devam edin. Pasta dolumunun 325 derece F kadar fırında pişirilmesi makarnayı bitirir.
Yumurtadaki Gıdalar
Yumurtalar beslenme ile güçlendirilmiştir. Meringue'de yalnızca beyazları alıyorsunuz, ancak bir yumurta beyazı 4g protein ve aynı zamanda selenyum ihtiyacınızın yaklaşık yüzde 10'unu verir. Yumurta, meringin sunduğu hemen hemen tüm besin maddelerini sağlar.
Şekerin Beslenmesi
Şeker söz konusu olduğunda beslenme açısından olumlu bir şey düşünmek neredeyse imkansızdır. Amerikan Kalp Derneği, insanların çoğunun şeker tüketmekten habersiz olduklarını ve ortaya çıkan sağlık etkisinin negatif olduğunu vurguluyor. Şeker tüketiminizi yakından takip etmeye çalışıyorsanız, AHA yaklaşık 6 tondan daha fazla hedeflemeyi söyledi. - kadınlar için - 9 tona kadar. - Erkekler için - günde. Bir bütün pastanın meringue'sunun içinde, 48 çay kaşığı eşdeğer, yaklaşık 1 su bardağı şeker olduğunu göz önüne alırsak., pastayı sekiz standart ebatlı parçalardan kesseniz bile, her parçanın meringue şeker içeriğini yaklaşık 6 tona kadar kesmişsinizdir. - ve dolum şekerini saymadın.
Tartar Kreması
Tartar veya potasyum hidrojen tartrat kremasının mering'e eklenmesi, sadece köpüğün sertleşmesine yardımcı olmaktır. Hiçbir lezzet veya renk sunmaz. Bu 1 çay kaşığı tartar kreması 7 kalori, 1 mg sodyum ve 495 mg - günde günlük ihtiyaçlarınızın yüzde 14'ü - potasyum içermektedir.
Daha Fazla Besleyici Meringue
Hala lezzetli ve daha besleyici olan bir meringi yapmak mümkündür. Sertifikalı Beslenme Eğitimcisi, Grains & More'den Mira Dessy, yumurta akılarının gerekli besin maddelerini sağlasa da, şeker miktarı denge peşpeşe verir ve meringue'nin tek bir beslenme yararından uzaklaştığını söyler.Ekliyor: "Çoğu çiğ yumurta unsuru nedeniyle pek çok kişi gıdayı pişmemiş haliyle kullanmayı sevmez." Salmonella'dan endişe edenler için tavsiyesi - bazen çiğ yumurtalarda bulunan gıda kaynaklı bir bakteri - stabilize edici ajanlarla kurutulmuş yumurta beyazı tozlarından olan meringue tozu kullanmaktır.
Diyabetik Dostu Meringue
Şekerin aşırı miktarda bulunduğu diyetler, diyabet insidansının başlıca suçlusudur. Bununla birlikte, herkes yemek tariflerinde farklı şeker türlerini kullanmayı öğrenmekten yararlanabilir. Dessy, buğulanmış maydanoz suyu kristalleri gibi daha az işlenmiş şekerlerin, işlenmiş beyaz şeker kadar besleyici zarara uğramadan tatlılık sağlayabileceğini belirtiyor. Aynı zamanda, yerine koyduğunuz gıdalara çırpılarak besin değerini düşüren şeker unsurunu da kesebilirsiniz. Illinois Üniversitesi Ekmeğinin Diyabet Reçeteleri Lemonu Meringue Pie, örneğin Splenda'ı kullanıyor. CooksRecipes. com'un Lemon Meringue Pastası için içerdiği malzemeler Equal'dir.
