2005 yılında Amerika Birleşik Devletleri, dünyanın ikinci en yüksek portakal üreticisi oldu. Portakal kokulu meyve ve kabuklarıyla tanınır. Kuru portakal kabuğu, meyvenin yan ürünleri olarak düşünülür ve lezzetlendirici olarak çeşitli tariflerde kullanılır. Portakal kabuğu ayrıca kurutulabilir ve şekerlendirilebilir. Kurutulmuş portakal kabuğunu yeniden su ile yıkayarak portakal kabuğunun yerine geçirebilirsiniz.
Günün Video
Gıdalar
Bir yemek kasabasında altı kalorilik var., ya da 6 gr kuru portakal kabuğu, LIVESTRONG'a göre. COM'un MyPlate'i. Sıvı yağ veya sodyum, 13 mg potasyum, 1.5 g karbonhidrat, 0. 6 g diyet lifi ve. 09g protein. Kurutulmuş portakal kabuğu, C vitamini ve kalsiyum gibi belirli vitaminleri içerir. Önerilen günlük ödenek oranının yüzde 1'i veya B vitamininin RDA'sı ve eser miktarda B vitaminleri var. 1 mg fosfor ve magnezyum ve bazı çinko da vardır.
Faydaları
Kurutulmuş portakal kabuğu, C vitamininin BKA'sının yüzde 14'üne sahiptir. Vitamin C, sağlıklı hücre büyümesini destekler ve dokuları onarır. C vitamini gözler ve kardiyovasküler sistem için yararlıdır ve bazı kanserleri önlemeye yardımcı olabilir. Kurutulmuş portakal kabuğu ayrıca kasların ve kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olan bir potasyum kaynağıdır. Potasyum aynı zamanda kan şekerini kas dokusunda depolanan ve enerjiye dönüştürülen glikojene dönüştürmeye yardımcı olur.
Pektin
Portakal kabuğunun beyaz zarı olan perikarp, çeşitli sağlık yararları olan çözünebilir bir diyet lifi olan pektin kaynağıdır. Düşük kolesterol ile ilişkili olan Pektin, insülin direncini geliştirir, gastrointestinal problemleri düzenler, bağışıklık sisteminin sağlığını geliştirir ve tokluğu arttırır. Bulgaristan'daki Organik Kimya Enstitüsündeki araştırmacılar tarafından 2004 yılında yapılan bir araştırmada, portakal kabuklarının kurutulmasının, aslında daha iyi bir kaliteye sahip daha fazla pektin ürettiğini buldu.
Yerine koyan
Amerikalılar, çeşnileri keserek, tuz, ketçap ve mayonez yerine baharat ve tüm doğal lezzetleri kullanarak binlerce kaloriyi diyetlerinden alabilirler. Kuru turuncu kabuğu tariflere, yemeklere veya salata yağlarına lezzet katmak için kullanabilirsiniz. Ayrıca, çay, kulüp soda veya su gibi içeceklere de ekleyebilirsiniz. Kaloriyi azaltma, kilo verme, daha iyi kalp sağlığı, daha düşük kolestrol seviyeleri ve daha iyi genel sağlık ile bağlantılıdır.
