Eskarel, geniş yapraklı bir endive çeşidi, radikşiyeye benzemekle birlikte daha az acı bir tada sahiptir. Batavian endive veya scarola olarak adlandırılan bu serin hava sebzeleri, genç alındığında salatalara eklenebilir. Daha olgun escarole yan yemek olarak pişirilir veya doyurucu çorbalar yapmak için kullanılır; Popüler bir çeşitlilik, İtalyan yemekleri olarak popüler olan escarole ve köfteler içerir.
Günün Video
Temel Beslenme
Çiğ kıyılmış eskarolun 1 1/2 su bardağı kısmı yalnızca 15 kaloriyi içerir. Bir salata yeşili veya lezzetli bir garnitür olarak kullansanız da, bu sebze, birkaç kilo vermeye çalıştığınızda diyetinize dahil etmek için mükemmel bir seçim yapar. Dengeli bir yemek tüketmek için, escarole'ü, patates gibi sağlıklı bir tahıl veya nişastalı sebze ve düşük yağlı bir protein - türkiye veya balık gibi - birleştirmek için yemek planınızı geliştirdiğinizden emin olun. Escarole'un yağ ve az proteini yoktur; 1 1/2-fincan servis 1 gram sağlar. Bununla birlikte, 3 gram karbonhidrat içerir. Bu miktar gün içindeki enerji gereksinimlerini karşılamayacaktır - karbonhidratlar vücudunuzun birincil yakıt kaynağıdır - bu nedenle karbonhidratlardan zengin gıdalarla yeme planınızı tamamladığınızdan emin olun.
Lif
Escarole, diyet lifi için iyi bir kaynak kaynağıdır ve her geçen gün tüketmeniz gereken miktarı% 2 ila 8 oranında katkıda bulunur. Bağırsaklarınızın sağlığında kritik bir rol oynar ve kabızlık, diyare ve divertikülit riskinizi azaltır. Bazen kaba yem olarak da adlandırılan lif, midenizin daha dolgun olmasını sağlayabilir - bu da daha az kaloriyi yiyen kilo kaybına yardımcı olabilir. Diyetiniz için lif önemli olsa da, sisteminiz hazır olmadan önce çok fazla tüketirseniz, gaz ve şişkinlik meydana gelebilir. Günde 25 ila 38 gramlık önerilen miktara ulaşana kadar diyetinize lif ekleyin.
radikalleri yok eder ve herhangi bir hasarı onarmaya yardımcı olur. Aynı zamanda vücudunuzun bağlar, tendonlar, kıkırdak, deri ve kan damarlarında bulunan bir madde olan kollajen üretmesine yardımcı olur. Eskort ayrıca önerilen günlük demir ve kalsiyum değerinin yüzde 4'ünü de içeriyor. Vücudunuzdaki her hücrenin demir ihtiyacı vardır ve vücudunuzun yeterli miktarda oksijen almasını sağlamaya yardımcı olur - yeterli miktarda alım yapmadan, bıkmış, başınız dönebilir ve baş ağrısı çekebilir. Kalsiyum kalp, sinir ve kasların fonksiyonunu korumaya yardımcı olur ve güçlü diş ve kemikleri teşvik eder.
Faydalar
