"Yer fıstığı" terimi, yer fıdısının altındaki koruyucu bir kabuk içinde yetişen fıstık için kullanılan başka bir isimdir. Tipik olarak servis edilen kavrulmuş, öğütülmüş fındık, diğer yiyecek yemeklerinde bir aperitif yiyecek ve içerik olarak kullanılır. Topraklı fıstık, yağ ve proteinlerden elde edilen kalorilerin iyi bir kaynağı olmasına rağmen, genellikle tadı tuzlanmış, diyetteki sodyumu yüksek tutuyor.
Günün Videosu
Bileşenler
ABD Tarım Bakanlığı'ndan (USDA) elde edilen verilere göre, 1 / 4'lük fincan kabuklu fıstık veya fıstık, yarısı ve bütün fıstığı, yaklaşık 19 gram yağ ve 10 gram protein içeren 36.5 gram yenilebilir fındık verir. Aynı servis, 5 gramdan daha fazla karbonhidrat, 3. 5 gram diyet lifi ve 0,5 gram sudan oluşur ve geri kalanı diğer besin maddelerinden oluşur.
Kaloriler
USDA, ayrıca, 1/4-fincan zemin fındıklarının 230 kalori içerdiğini veya önerilen günlük kalori alımının sadece% 11'inden fazlasını içerdiğini belirtmektedir. Bu yüzde, ortalama bir erişkin için günlük ortalama 2000 kalorili bir diyet dayanmaktadır. Yağlar, porsiyon başına yaklaşık 170 kalorilik katkı sağlar. Proteinler sonraki 40 kaloride bulunur ve karbonhidratlar porsiyonda 20 kaloriyi verir.
Vitaminler
Zemin fıstığının ayrıca, 5 miligramda önemli miktarda niasin veya önerilen günlük alımın (RDI)% 33'ünün biraz üzerinde, ve 0,3 miligramda riboflavin de içeren birkaç gerekli vitamin içermesi veya RDI'nin yaklaşık yüzde 23'ü oranında. B6 vitamini, folat ve tiamin küçük miktarlarda da bulunur.
Diyet Mineralleri
Bazı önemli diyet mineralleri, yer fıstığından gelebilir. En yüksek miktar, 145 miligramda fosfor, ya da RDI'nın sadece yüzde 20'sinden fazladır. Magnezyum, yer fıstığının da 64 miligramda veya yüzde 17'nin biraz üzerinde. Diğer az miktarda diyet mineralleri kalsiyum, demir, selenyum ve çinko içerir.
Sağlıkla İlgili Kaygılar
Topraklı fıstığa tuzlu olarak sunulur, bu nedenle sodyumda yüksek bulunur. Amerikan Kalp Derneğine göre diyette sodyum eklenmesi kan basıncını artırabilir ve hem kalp hastalığı hem de inme riskini artırabilir. USDA, tuzlu yer fıstığı tüketen 1 / 4- fincan öğünün yaklaşık 115 miligram içerdiğini ya da günde toplam önerilen sodyum alımının yüzde 10'undan biraz azını içerdiğini belirtti. Düşük sodyum içeren bir diyetten sonra kişiler tuzsuz yer fıstığı yemeyi tercih edebilir.
