Gulab jamun, Hindistan, Nepal, Bangladeş, Pakistan ve Sri Lanka'da en yaygın olan geleneksel bir Asya tatlısıdır. Bir süt esaslı tatlı, aromalı bir şeker şurubu içine batırılmış yumuşak, kızartılmış hamur toplarından oluşur. Amerika Birleşik Devletleri'nde, Hint restoranlarında veya bakkallarda gulab jamun bulabilirsiniz.
Günün Videoları
Beslenme Gerçekleri
Tek bir gulab jamun topu, bir ping-pong topunun büyüklüğündedir. Tarif varyasyonlarına bağlı olarak, kalori ve beslenme özellikleri değişebilir, ancak her topun genellikle yaklaşık 150 kalorisi vardır. AllRecipes'de yayınlanan bir gulab jamun versiyonunda. com, bir top 142 kalori, 8 g yağ, 10 mg kolestrol, 40 mg sodyum, 16.5 g karbonhidrat, lif yok ve 2 g protein. Toplar süt kullanarak hazırlandığından, kalsiyum bakımından zengin oldukları; Tek bir tatlı topu önerilen günlük değerin yüzde 10'una yakındır.
Malzemeler
AllRecipes içinde. com versiyonu olan gulab jamun, toplar açık gıdalardır - ghee de denir - yanı sıra süt tozu, un, kabartma tozu, süt, fındık ve kuru üzüm, kakule ve yağ. Şeker şurubu gül peteği ve kakule ile tatlandırılır. Yiyeceklerden başka bir versiyon. com, daha emek yoğun ve tereyağı ile yapılan ev yapımı ghee ve süt ve unun haşlanmış bir pastasını çağırıyor. Bu tarifi ayrıca aromalı şeker şurubuna safran ekler. Gulab jamun'un birkaç versiyonu khoya yerine paneer ile yapılır. Paneer, sıcak sütü limon suyu veya başka bir asitli sıvı ile dondurarak, khoya ise haşlanmış aşağı süt macunu ile yapılır.
Alternatifler
Evde gulab jamun yapımı çok fazla çalışma ve zaman gerektirebilir. Basit de olsa, şeker şurubunu tek başına yapmak ve görünüşte gulab jamun toplarıyla benzerlik gösteren düz pasta halka deliklerine şurup dökmek daha basittir. Şeker şurubu olmayan tek bir çörek deliği yaklaşık 60 kalori, 3 5 g yağ, 8 g karbonhidrat ve 5,5 g şeker içerir. Gulab jamun'u evde bir yemek kitabı veya başka bir tariften yapmayı seçerseniz, bir çevrimiçi kalorimetre kullanarak besin değerlerini hesaplayabilirsiniz. Kullandığınız toplam madde miktarlarını yazın, bunları ekleyin ve tarifteki porsiyon sayısına bölün.
Dikkat Edilecek Hususlar
Yalnızca zaman zaman yaparsanız, tek bir gulab jamun topunu veya hatta iki veya üçünü yiyerek sağlıklı bir diyet planında büyük bir hasara neden olmaz, ancak denize gitmek fark yaratabilir. Herhangi bir tatlıdaki kalori hızla artabilir, bu nedenle kilonuzu izliyorsanız, küçük porsiyonlara sopa yapın ve gulab jamunayı özel, nadir bulunan hoşnutluk olarak muamele edin. MyPyramid. gov, en sağlıklı yararları için diyetinizin tahıl, sebze, yağsız süt, meyve ve yağsız proteinlerle temelini oluşturmanızı önerir.
