Taylandlı gıda, baharatlı, tuzlu, tatlı, ekşi ve acı gibi beş temel lezzete sahip, popüler bir etnik mutfağ. Şifalı özelliklere sahip olduğu söylentileri bulunan otlar ve baharatları birleştirir, ancak yağ, kalori ve sodyum açısından yüksek olabilir. Popüler menü seçenekleri, çorbalar, köriler ve Pad Thai olarak bilinen kızarmış noodle'dir.
Günün Videoları
Pad Thai
Bu yemek Tay kızarmış erişte olarak çevrilir ve muhtemelen en iyi bilinen Tay yemeğidir. Geleneksel olarak kızartılmış noodle, yumurta, balık sosu, kırmızı biber ve fasulye filizi ile yapılır. Genellikle karides, tofu ve fıstık ile servis edilir. AllRecipes'in otantik bir tarifine göre. com, geleneksel bir Pad Thai 524 kalori, 20 g yağ, yaklaşık 60 toplam karbonhidrat gramı ve 27 g protein içerir. "Pişirme Işığı" dergisinde, yerel restorandan sipariş ettiğiniz Pad Thai'nin yaklaşık 600 kalorilik olması muhtemel.
Tom Yam Goong
Bu baharatlı karides çorbası, beş Thai lezzetini birlikte karıştırarak ekşi baharatlı bir lezzet oluşturuyor. Galangal, limon, kaffier kireç yaprakları, arpacıklar ve Tay red biber gibi otantik otlar kullanılır. Biri hindistancevizi sütü ve biri de hindistancevizi sütü olmaksızın iki versiyon mevcuttur. Kalori ve yağdan tasarruf etmek için hindistancevizi sütü olmadan yapılan sürümü seçin. AllRecipes'in özgün bir tarifi. com 108 kalori, 1,6 g yağ, 15,4 toplam gram karbonhidrat ve 9,5 g protein sağlar. Ancak Tay çorbası sodyumda yüksektir. Sadece bir porsiyon Tom Yam Goong yaklaşık 3, 000 mg sağlar.
Bahar Ruloları
Por Pia Tord, pirinç kağıdı ve buharda pişirilmiş dolum ile yapılan popüler mezelerin Tayland versiyonudur. "USA Weekend" köşe yazarı Jean Carper'ın hazırladığı bir tarifi, dolum için karides, kıyılmış marul, salatalık, salatalık ve havuç kullanıyor. Hafif soya sosu, pirinç sirkesi, mirin ve zencefenden yapılmış daldırma sosu ile servis edilir. Her bir rulo 59 kaloriye, 1 g'dan daha az yağa, yaklaşık 9 g karbonhidrat ve 3. 5 g protein içerir. Restoran menülerinde, daha fazla yağ ve kalori ekleyecek olan kızartılmış versiyonlara dikkat edin.
Curry
Taylandlı köri için ilk kaydedilen tarif, 1889 yılına dayanıyor ve biber, soğan, limon, kişniş, kakule, şeker kamışı, kişniş tohumları, star anason, kimyon, biber ve karides yapıştırıyor. Popüler bir restoran versiyonu olan Kang Keaw Wan Kai, tatlı yeşil tavuk köridür ve balık sosu, yeşil chilis ve hindistancevizi sütü ile hazırlanır. AllRecipes'in hazırladığı bir tarif. com'nun 472 kalorisi, 40 gr yağ, 14,6 gr karbonhidrat ve 27 gr protein vardır. Geleneksel olarak yaslı pirinçle servis edilir. Yasemin, pirinç, hindistancevizi sütü, zencefil, soya sosu ve baharatlar ile yapılan bu garnitür, 437 kalori, 18 gr yağ, 62 gr karbonhidrat ve 7 gr protein ekleyebilir.
