Wahoo, derin deniz avcıları tarafından sert vuruşlar, hızlı yürüyüşler ve kar yağışı nedeniyle takdir edilen tuzlu su oyunlarından biridir. Beyaz et, hafif bir lezzet, bazen de albacore ton balığının tadına kıyasla. Wahoo, okula veya orkinos gibi benzer türler olarak okula gitmez ve bu nedenle piyasada daha az bulunur. Fırında pişirilmiş, haşlanmış veya ızgara olarak servis edilen wahoo kaliteli bir protein kaynağıdır.
Günün Videosu
Bileşenler
3 oz. pişmiş wahoo servis yaklaşık 85 gram ağırlığındadır; proteinler 19 g, yağların ise 14 g'ın biraz üzerinde, 47 g sudan oluşur. Wahoo porsiyonunda diyet lifi yoktur.
Kalori
Bir wahoo porsiyonunda yaklaşık 211 kalori bulunur. Proteinler 76 kalori civarında iken yaklaşık 129 kalor yağdan geliyor. Karbonhidratlardan önemli olmayan kalori gelir. Tipik bir 2000 kalorili günlük diyetin bir parçası olarak, 3 oz. Sunulan günlük kalori alımının sadece yüzde 10'undan biraz fazlası.
Vitaminler
Wahoo önemli vitaminlerin önemli bir kaynağıdır. 3 oz. B vitamini ve vitamin B12'nin önerilen günlük alımının% 200'ünden fazlasını ve RDI'nın% 270'inden fazlasını D vitamini için içerir. Diğer önemli vitamin miktarları arasında, yüzde 58'lik niasin, yüzde 28'inde riboflavin ve yüzde 28'lik bir miktarda vitamin B6 bulunur. RDI'nın yüzde 20'si. Daha az önemli miktarda A, C, E ve K vitaminleri, folat ve tiamin bulunur.
Mineraller
Aynı gıdaya tabi wahoo miktarı aynı zamanda belirli diyet minerallerinin iyi bir kaynağıdır; selenyum neredeyse yüzde 75, fosfor yüzde 26 ve magnezyum da RDI'nın yüzde 16'sıdır. Bir porsiyonda daha az miktarda kalsiyum, demir, çinko ve potasyum bulunur.
Sağlıkla İlgili Kaygılar
Wahoo iyi bir diyet proteini kaynağı olsa da, Florida Balık ve Vahşi Yaşam Araştırma Enstitüsü, wahoo'nun yüksek cıva seviyesi içeren tuzlu su balıkları arasında yer aldığını gösteriyor. Çevre Savunma Fonu, diyette aşırı miktarda civanın bulunmasını önlemek için yetişkinlerin haftada en az iki porsiyon ve en fazla porsiyon yememesi gerektiğini öneriyor.
