Peynir, nachos yapmak cips üzerinde erimiş bir güveç eklenebilir veya bir dalış bir yüksek kalorili, yüksek yağ hoşgörü dahildir. Erimiş peynir, kemik yapımı kalsiyum ve fosforun bir kaynağı olmasına karşın, yüksek miktarlarda kolestrol ve sodyum da sağlar. Erime peynirini diyetinizin düzenli bir bölümüne koymadan önce, beslenme alımınız üzerindeki etkisini anlayın.
Günün Video
Yoğunluk
Erime peyniri rendelenmiş veya kesilmiş peynirden daha fazla yağ ve kalori içerir, çünkü her porsiyonda yer kaplayan hava yoktur. Örneğin, bir fincan kıyılmış kaşar peyniri 132 g ağırlığındadır, kıyılmış kaşar peyniri bir fincanı 113 g ağırlığındadır ve bir fincan eritilmiş kaşar 244 gr ağırlığındadır. Peynir eriterek, porsiyon başına daha fazla peynir alırsınız - ve daha çok kalori ve besleyici madde.
Kalori ve Makro Besinler
Bir fincan eritilmiş kaşar peyniri 983 kaloriyi içerir. Peynir karbonhidratlar açısından düşük, sadece 3 g eritilmiş kaşar bardağı ile. Ayrıca bir fincan eritilmiş kaşar tüketerek 61 g protein elde edersiniz. 81 g yağdan 51 g doymuştur. Amerikan Kalp Birliği, doymuş yağ alımını toplam günlük kalorinin% 7'sinden daha düşük bir seviyeye indirmesini önermektedir. 2 000 kalorili diyet için günde sadece 15 g.
Ek Beslenme Bilgileri
Peyniri eritmek kalorileri ve yağ konsantrasyonunu sağlarken beslenmeyi de yoğunlaştırmaktadır. Bir bardak eritilmiş kaşar, 2.000 kalorilik bir diyet temelinde, önerilen diyet yardımının% 176'sını kalsiyum için sağlar. Ayrıca, fosfor için yüzde 125, A vitamini için yüzde 49, riboflavin için yüzde 54, selenyum için yüzde 48, çinko için yüzde 51 ve vitamin B-12 için yüzde 34'lük bir oran oluşturuyor. Eritilmiş peynir magnezyum yüzde 17, pantotenik asit 10 oranında, folat için yüzde 11, Vitamin B-6, K vitamini için yüzde 9, D vitamini ve yüzde 9 7 yüzde 9 oranında dahil olmak üzere ek vitamin ve minerallerin daha az miktarda içerir, demir için.
Kolesterol ve Sodyum Endişeleri
Bir paça eritilmiş peynir 256 mg kolesterol sağlar - neredeyse tam günlük bir değere sahiptir. Amerikan Kalp Cemiyeti, kalp sağlığını korumak için her gün 300 mg veya daha az miktarda kolestrol yapmayı öneriyor. Yüksek kolestrol teşhisi konduysanız günlük 200 mg'ın altında kalmanız önerilir. Erimiş kaşar bardağı ayrıca 1 515 mg sodyum sağlar. Institute of Medicine, sodyum tüketimini günde 1,500 mg'a sınırlar.
Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar
Diğer peynir türleri eritildiğinde farklı beslenme bilgisine sahip olabilir, çünkü parçalandığında farklı beslenme bilgileri bulunur. Part-skim mozzarella örneğin yağ ve kaloride kaşardan biraz daha düşüktür.Tarifünüzde eritilmiş peynir gerekiyorsa, eritmeden önce ölçün ve 1 ila 1 1/2 oz arasında orta derecede sopa uygulayın. kalorileri ve doymuş yağları kontrol altında tutmak için porsiyon boyutları.
