Beyaz fasulyeler sert dış kabuklu açık renkli fasulye. Aşçılar genellikle beyaz biber ve çorbalarda bir bileşen olarak kullanır. Pinto ve siyah fasulye gibi, beyaz kuzey fasülyesi, mineral, lif ve protein açısından yüksektir. Listelenen değerler, tuzsuz kaynatılmış bir fincan pişmiş kuzey fasulyesi içindir.
Günün Videosu
Kalori ve Lif
Büyük kuzey fıstıkları olarak da bilinen bir fincan beyaz kuzey fasulyesi, 209 kaloriyi içerir, bunların 67'si karbonhidrattan gelmektedir. Bir fincan, 12,4 g lif içeren 37,3 g karbonhidrat içerir. Bu, çoğu yetişkin için önerilen liflilik ödenek oranının yüzde 40'ından fazladır. Çoğu yetişkin 28 g elyafa ihtiyaç duyar, ancak yüksek kalorili diyetlerdeki sporculara daha fazla elyafa ihtiyaç duyulabilir, çünkü günde önerilen miktar 1 000 kalori tüketildiğinde 14 g'dır.
Protein
Beyaz kuzey fasulyelerindeki kalorilerin% 30'u proteinden gelir. Bir fincan pişmiş fasulye, kadınlara yönelik BKİ'nin yaklaşık yüzde 32'sini ve erkekler için yüzde 26'sı sağlayan 14. 7 g protein içeriyor. Beyaz fasulye, vejetaryenler için mükemmel bir besin kaynağıdır ve çoğu zaman bu besleyiciden yeterince yararlanamazlar.
Yağ
Tüm fasulye gibi, beyaz fasulye yağ oranı düşüktür. Bir bardak sadece içeriyor. 8 gram yağ, kalorinin yüzde 5'inden azını sağlar. Beyaz fasulye ayrıca hiçbir kolesterol içermez. Beyaz kuzey fasulyesi LDL'yi düşürmeye yardımcı olan çözünebilir elyaf içerdiğinden ya da kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğundan kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir.
Mineraller
Çoğu fasulye, mineral açısından yüksektir ve beyaz fasulye de bir istisna değildir. Bir bardak beyaz kuzey fasulye, neredeyse her makromineralin yüzde 10'undan fazlasını içerir - vücudunuzun daha büyük miktarlarda ihtiyacı olan bu mineraller. Vücut az miktarda az miktarda mineral içerir. Bir fincan fasulye, BKİ'nin yüzde 12'sini, magnezyumun yüzde 21'ini, fosforun yüzde 42'sini ve potasyumun yüzde 35'ini sağlıyor. Büyük kuzey fasulyelerinde büyük miktarlarda bulunmayan bir makromineral sodyumdur. Bir bardak sadece günde önerilen maksimum miktarın yüzde 1'inden az olan 4 mg içerir. Beyaz kuzey fasulye sayısı çok azdır. Bir fincan, bakırın ve manganezin RDA'sının yüzde 40'ından fazlasını ve demirin yüzde 20'sinden fazlasını içeriyor.
Vitaminler
Beyaz fasulye büyük miktarlarda çok sayıda B vitamini içerir. Bir bardak B-6 BKİ'lerinin yüzde 16'sını, tiyamin'in yüzde 23'ünü ve folatın yüzde 45'ini sağlıyor. Folate vücudunuzun yeni hücreler oluşturmasına yardımcı olur, bu nedenle gebe kadınlar ve bebekler için özellikle önemlidir. Beyaz fasulye, C vitamini veya herhangi bir yağda çözünür vitamin açısından yüksek değildir.
