Bakkaliye ve özel dükkanlarda satılık mavi yengeçler genellikle "blues" olarak anılır; bunlar genellikle Chesapeake veya Atlantic mavi yengeçlerdir. Bu kabuklu hayvanlar sert bir kabuğa konan tatlı, narin bir et sunar. Bu yengeçleri yemek oldukça zaman alıcıdır, vücudun etini dikkatlice çekmenizi ve bir çakıltının pençelerini kırmamanızı gerektirir.
Günün Videosu
Kalori
3 oz. Nemli ısı ile pişirilen mavi yengeç etinin porsiyonunda 86.7 kalori bulunur. 2 000 kalorili diyet baz alınarak, bu, her gün tüketebileceğiniz kalorilerin yüzde 4,3'ünü oluşturur. Porsiyon başına alınan kalorilerin çoğu - 79, 2'den geliyor. Kalorilerin yaklaşık yüzde 15'i yağdan türetilmektedir.
Yağ ve Kolesterol
Mavi yengeçte bir porsiyon, her gün izin verilen yağın önemli bir bölümünü kullanmayan bir miktarda 1. 5 g yağ içerir: 44 - 78 g. Bununla birlikte, kendinizi her gün sınırlamanız gereken kolesterolün yaklaşık üçte birini oluşturmaktadır. 85 mg kolestrol ile, yeme çok fazla kalp hastalığı riskini artırabileceğinden, bu bileşikten zengin diğer yiyecekleri yemediğinizden emin olmak için yemek planınızı dikkatli bir şekilde izleyin.
Protein ve Karbonhidratlar
Mavi yengeç yüksek kaliteli protein için iyi bir kaynaktır. Her 3-oz. 17.2 g vermektedir. Yemek planınızda her gün 46 ila 56 g protein olmalıdır - bu makro besin, sadece kas gelişimini teşvik etmekle kalmaz, aynı zamanda vücudunuzun enerji elde edebileceği bir gıdadır. Bir porsiyon 0 g karbonhidrat içerir.
Vitaminler ve Mineraller
Yeme planınıza mavi yengeç ekleyin ve mavi yengeç eti kalbinizin iyi çalışmasını sağlamak için iyi bir seçim haline getirerek B12 vitamini ihtiyacınızı karşılayın. Selenyum, göze göre günlük tavsiye edilen alımın yüzde 48,8'i ile belirgindir. Selenyum antioksidan koruma sağlar ve sağlıklı tiroid fonksiyonunu teşvik eder. Ayrıca her gün ihtiyaç duyduğunuz çinkonun yüzde 23,9'unu ve vücudunuzun gerektirdiği bakırın yüzde 27,4'ünü alacaksınız.
Sağlıkla İlgili Hususlar
Mavi yengeç porsiyonu, doğal olarak, 237.2 mg içeren sodyumda yüksektir. Alınan miktarınızı mümkün olduğunca düşük tutmak için düşük sodyum bulunan gıdaları tüketin. Amerikan Kalp Derneği, tüm Amerikalıların günde 1, 500 mg'dan fazla tüketmemelerini öneriyor. Mavi yengeçin düşük, nörolojik hasar ve kanser riskini artırabilecek cıva ve diğer zehirli bileşikler de dahil olmak üzere çeşitli kimyasal kirleticilere sahip olabileceğini dikkate alın. Güvenli bölgelerde hasat edilen mavi yengeçleri arayın.
