Taze hindistancevizi eti, bazı süpermarketlerin üretim bölümlerinin sattığı kahverengi bulanık hindistancevizlerden gelir. Sert kabuğu açtığınızda, kabuğun kenarlarını sıyırdığınız hindistancevizi sütüne ve ete erişebilirsiniz. Meyve salatalarında taze eti kullanın ya da rendeleyin ve pişmiş mallara ilave edin. Taze hindistancevizi şekerlendirilmemiş olduğundan, tatlandırılmış, kurutulmuş hindistan cevizi için kullanılan tariflerde kullanmayın. Taze hindistancevizi eti doymuş yağ ve kalorilerde yüksektir.
Günün Videosu
Kalori ve Makro Besinler
Bir fincan hindistancejit porsiyon 283 kalori ve 27 g yağ sağlıyor. 1 bardak da 12 g karbonhidrat, 7 g lif içerir. Hindistan cevizi bir fincanda sadece 3 g protein sağlar.
Fat Considerations
Hindistan cevizi etindeki yağın neredeyse yüzde 90'ı doymuştur. Amerikan Kalp Birliği, diyetinizde fazla doymuş yağ yemeye karşı uyardı çünkü kalp rahatsızlığı riskini artırıyor. Hindistan cevizindeki doymuş yağ, bazı sağlık savunucularının kalbi koruyabildiklerini, kilo vermeyi teşvik ettiklerini ve diğer sağlık yararları sunduklarını iddia eden orta zincirli yağ asitleri olarak adlandırılan bir çeşittir. "Seylan Tıbbi Dergisi" nin Haziran 2006 sayısındaki Sri Lankalı araştırmacılar, vücudun doğrudan orta zincirli yağ asitlerini kullanarak enerji üretmekte olduğunu ve sağlığınız için kötü olmadığını belirtti.
Vitaminler
Bir bardak hindistancevizi, 2.000 kalorilik diyet temelli, C vitamini için önerilen diyet yardımının% 4'ünü sağlar. Aynı zamanda, tiamin için RDA'nın yüzde 4'ünü, riboflavin için yüzde 1, folat için yüzde 5 ve niasin ve pantotenik asit için yüzde 2'sini sağlıyor. Taze hindistancevizi az miktarda E vitamini içerir, BKİ'nin yüzde 1'ini temsil eder.
Mineraller
Hindistan cevizi dokuz farklı mineral kaynağıdır. Bir bardakta, RDA'nın fosfor için yüzde 9, potasyum için yüzde 8, magnezyum için yüzde 6 ve kalsiyum için yüzde 1'i sağlanmaktadır. Aynı zamanda önemli miktarlarda çeşitli iz mineralleri de sunmaktadır. Bir bardaki demir miktarı BDA için yüzde 11, manganez için yüzde 60, selenyum için yüzde 12, bakır için yüzde 17 ve çinko için yüzde 6.
