Elde edilen değeri kalori ile dengelemek önemli olsa da, koyu çikolata'nın besleyici faydaları inkâr edilemez. Beş mineralden oluşan iyi bir kaynaktır ve çikolatadan beklemeyebileceğiniz iki besin sağlar: protein ve elyaf. Farklı tipte koyu çikolata, çeşitli miktarda kakao katı içerir. Kakao katılarının yüzdesi, diğer çikolata türlerinden farklı olarak koyu çikolata koyar ve elde edeceğiniz besin maddelerinin miktarını etkiler.
Günün Videosu
Koyu Çikolatanın Belirlenmesi
Kakao çekirdeği fıçılıp kavrulduktan sonra, kakao katıları veya kakao likörü denilen bir macunun içine ezilirler. Katılar ayrıca kakao yağı ve kakao tozuna ayrılabilir. Değişik miktarda kakao likörü, kakao yağı ve kakao tozu, şeker ve süt gibi diğer bileşenlerle karıştırılarak mağazalarda bulunan çok çeşitli çikolata üretilir. Koyu çikolata yüzde 45 ila 85 kakao katı içerebilir, ancak Michigan Sağlık Sistemi Üniversitesi'ne göre en az yüzde 60 kakao katı içeren çikolatadan en fazla fayda elde edersiniz.
Kalori ve Yağ Miktarı
Bir porsuk karanlık çikolatanın yüzde 60 - 69 oranında kakao katıları 164 kaloriye, 11 gram yağ ve 15 gram karbonhidrattan oluşur. Aynı zamanda her biri 2 gram protein ve elyaf temin eder. Bu değerler, kakao katılarının miktarına bağlı olarak biraz değişir. Şeker ve karbonhidratlar dışında kakao katılarının yüzdesi arttıkça çoğu değer artar. % 45 - 59 kakao katıları olan koyu çikolata 1 ons 155 kaloriye ve 14 gram şekere sahiptir. Çakılcıkta yüzde 70 ila 85 kakao katı madde bulunurken, kalori 170'e yükselir, ancak şeker 7 grama düşer.
Demirler için Enerji
Kırmızı kan hücrelerindeki demir vücudunuzdaki oksijen enerjisini taşır ve oksijen rezervlerini kaslarınıza depolar. Aynı zamanda bağışıklık sisteminizi güçlü tutar, enerji metabolizmasını destekler ve hücrelerinizi serbest radikallerin neden olduğu zararlardan koruyan antioksidanlar üretmeye yardımcı olur. Demir kanama yoluyla kaybedildiğinden, kadınların menopoz öncesinde günde 18 miligrama ihtiyacı vardır. Menopozdan sonra, kadınlar günde 8 miligram tüketmeli, bu yetişkinlikte erkeklere önerilen diyet yardımıdır. Bir ons koyu çikolata 2-3 miligram demir içeriyor.
Bakırınızı Artırın
NutritionValue'a göre, 45- 59 kakao katı madde içeren bir gram çikolata, bakır için önerilen diyet yardım miktarının% 15'ini karşılar. org. Aynı yüzde 60 ila 69 kakaolu katı madde oranı yüzde 18'tir. Koyu çikolata yüzde 70 ila 85 kakao katı içeriyorsa, miktar BKİ'nizin yüzde 25'ine atlar. Bakır esas olarak enzimlerin ayrılmaz bir bileşeni olarak işlev görür.Bu görevde, enerji üretimi, demir metabolizması ve bağ dokusu sentezi için gereklidir. Ayrıca antioksidanların oluşmasına yardımcı olur ve sinirlerinizin düzgün çalışmasını sağlar.
Çok Fonksiyonlu Magnezyum
Magnezyumun çeşitli rolleri, kemik yapımı ve protein ve antioksidan üretmeyi içerir. Elektrolit olarak, kalp kasları da dahil sinirleri ve kasları çalışmaya devam ettirmek için kullanılan bir elektrik yükü taşır. Diyet İlaveler Ofisi'ne göre, BDA'nınızı magnezyum almanın kardiyovasküler hastalık ve Tip 2 diyabet geliştirme riskinizi düşürebilir. Bir ons koyu çikolata BÜ B'nin yüzde 10 ila 16'sını karşılar.
