Onları diğer mantarlar gibi, ızgarada sote veya doldurulmuş gibi kullanabilirsiniz, ancak morel mantarını üstün kılan petek üstü ve içi boş çubuktur. Süpermarketinizde bulmanız zor bir mantar, ancak bunları yerel çiftçiler pazarında görebilirsiniz. Morel mantarları düşük kalorili ve iyi bir elyaf, demir ve vitamin kaynağı.
Günün Videosu
Düşük Kalorili İçerik
68 gram ağırlığındaki 1 fincan molar mantarın sadece 20 kalorisi var. Gram başına 0,3 kalori ile, bu mantar çok düşük enerjili yoğun gıda olarak kabul edilir. Bu, mantarların kilolarına kıyasla çok düşük kalorili olduğu anlamına gelir, bu nedenle aşırı kaloriyi tüketmeden daha büyük bir kısmını yiyeceksiniz. Diyetinize daha düşük enerji yoğun gıdalar dahil etmek, açlığa daha az kalori yemeye çalışırken kontrol etmenize yardımcı olabilir.
Carbs and Fiber
Morel mantarları, karbonhidratlar açısından azdır ancak iyi bir elyaf kaynağıdır. 1 bardak servis, 3 gram karbonhidrat ve 2 gram lif içerir. Lif, gıdaları sindirim sisteminize aktarmanıza yardımcı olur. Ayrıca, diyetinizde daha fazla lif elde edilmesi kan kolestrol düzeylerini düşürür, kabızlığı engeller ve dolgunlaşmanıza yardımcı olur. Günlük elyaf ihtiyaçlarınız yaşınıza ve cinsiyetinize bağlı olarak değişir. Genel olarak, kadınların günde 21-25 gram elyaf ihtiyacı vardır ve erkekler 30-38 gram arasındadır.
Bazı Protein, Olumsuz Yağ
Morel mantarları az miktarda protein ve hatta daha az yağ tüketirler. 1 bardak servis, 2 gram protein ve 0,4 gram yağ içeriyor. Hem protein hem yağ, sağlıklı olmak için gerekli besin maddeleridir. Protein dokuyu onarır ve bağışıklık sağlığını destekler; yağ ise enerji sağlar ve yağda çözünen vitaminleri emmeye yardımcı olur. Sağlıklı bir diyet, kalorinin yüzde 35'ine protein, yüzde 20'si yağdan yüzde 35'e kadar düşürmelidir.
Vitaminler ve Mineraller
Morel mantarları kalorisinde çok düşük olmasına rağmen, demir, potasyum ve D vitamini gibi gerekli vitaminler ve mineraller ile doludur. Bir fincan ham morel mantarından 8 miligram demir, 271 miligram potasyum ve 136 uluslararası vitamin D birimi. Demir oksijeni akciğerlerinizden vücudun geri kalanına taşır. Potasyum kaslarınızın ve sinir sisteminizin düzgün bir şekilde çalışması için gereklidir. D vitamini, vücudunuzun kalsiyumu emmesine ve kemik sağlığını desteklemesine yardımcı olur.
