Hafif, hafif tatlı tarak lezzeti hoş ve besleyici bir ana yemek kremi yapar. Maine Sea Grant'e göre cıvarda düşük seviyelerde bulunduğundan cıva zehirlenmesinden endişe etmeden düzenli olarak tarağınıza tarak katabilirsiniz. Fistolar, yağsız protein, mineraller ve vitaminler ile doludur, bu nedenle besin değeri çoktur.
Günün Video
Kalori ve Protein
Buharda pişmiş tarakların 6 gramlık bir kısmı, standart bir 2, 000 kalorilik diyet izlerseniz, günlük kalori gereksinimlerinizin sadece yüzde 10'u kadar utangaç olan 189 kalori içerir. Her porsiyon 35 gram protein içeriyor ancak sadece 1. 4 gram yağ var, tarakları çok yağsız protein kaynağı yapıyor. Fistolar içindeki protein, sağlıklı kasları korumak, hasarlı dokuları onarmak ve hormon sentezini desteklemek için gerekli amino asitleri sağlar. Fistoların yalnızca bir porsiyonu günlük protein alımı gereksinimlerinin yüzde 63'ünü erkekler için, yüzde 76'sı kadın için sağlar.
Selenyum ve Fosfor
Diyetinize tarak ekleyin ve cömert miktarda selenyum ve fosfor da alırsınız. Fosfor, hücre zarlarını oluşturmak için kullanılan yağlar olan fosfolipidler ve DNA'sı gibi çeşitli biyolojik moleküllerin yapı taşlarından biridir. Selenyum, kanser önleme, sperm üretimi ve tiroid hormonu fonksiyonuyla bağlantılı enzimleri aktive eder. 6 gramlık fistolar, 36.9 mikrogram selenyum ve 724 miligram fosfor sunuyor. Bu günlük fosfor ihtiyacınızın yüzde 100'ünden fazlasını ve günlük selenyum gereksinimlerinin yüzde 67'sini oluşturuyor.
Koline ve Vitamin B-12
Tarak ayrıca B-12 vitamini ve kolin ile doludur. Vücudunuz gen aktivitesini düzenleyen bir enzim olan metionin sentazını aktive etmek için B-12 vitamini kullanır. Aynı zamanda, yeni kırmızı kan hücresi büyümesi için gerekli olan bir enzim olan L-metilmalonil-CoA mutazı aktive eder. Fistoların her 6 gramlık kısmı 3. 66 mikrogram vitamin B-12 sunar, bu da gün için B-12 ihtiyacınızın tamamını karşılar. Fistolojide bulunan kolin, sağlıklı sinir iletimini ve hücre iletişimini korur ve metabolizmanızı da destekler. 6 gram tarak yiyin ve 188 miligramla kolin alımını artıracaksınız, kadınlar için önerilen günlük alımın yüzde 44'ü, erkekler için yüzde 34'ü.
Sodyum İçerikleri ve Sağlıklı Pişirme İpuçları
Tarak, önemli ölçüde sodyum ihtiva eder - 1, 6 ons porsiyon başına 134 miligram. Tıp Enstitüsü tarafından tavsiye edilen günlük maksimum alımınızın yaklaşık yarısını oluşturur. Sonuç olarak, günlük sodyum limitinizi aşmamak için tarak yiyen günlerde, meyve, sebzeler ve baklagiller gibi, az işlenmiş, düşük sodyumlu gıdaları yemeye ek önem verin.
Fallolarınızı düşük sodyumlu soslarla karıştırarak sodyum alımınızı mümkün olduğunca sınırlayın. Tuzla doldurulmuş önceden paketlenmiş sosları hazırlayın ve bunun yerine limon suyu sıçraması ve karabiberle tatlandırın. Alternatif olarak, ateşli bir ana yemek için kireç suyu ve toz biber kullanın.
