Sarı kabak ya da yaz kabak olarak da bilinen sarı balkabağı, olgunlaşmamış aşamasında ince bir hava sağlamak için seçilen sıcak hava sebzeleridir, yenilebilir cilt ve tatlı, yumuşak et. Meyveleri ne zaman aldığınıza bağlı olarak daha küçük olmasına rağmen, bu kabak genellikle 6 ila 8 inç uzunluğunda aralıklarla bulunur. Çiğ sarı balkabağının yanı sıra kızartılmış, fırında pişirilmiş, ızgaralı veya sotelenmiş yiyebilir ve tadı benzer olduğu için herhangi bir yeşil yaz squashi yerine kullanabilirsiniz.
Günün Videosu
Kalori ve Yağ
Bir fincan çiğ dilimlenmiş sarı kabak, 18 kaloriyi içeriyor. Bu düşük kalorili sebze, kilo vermek isterseniz ideal bir garnitürdür. Sarı kabak aslında yağ içermez - 1 fincan kısmı sadece 0,2 g sağlar. Kalorilerinizi düşük tutmak, ancak dengeli bir yemek hazırlamak birbirine benzemek zorunda değildir. Yeşil köfte, yünlü pirinç, kuinoa veya kuskus gibi yağsız bir et veya balık ve sağlıklı bir tane ile sarı balkabağının bir bölümünü verebilirsiniz. Aşırı kilo almayı önlemek için yağ tüketimini günlük 44 ila 78 g arasında sınırlayın. Diyetinizde çok fazla yağ bir kalp krizi veya inme geçirme riskinizi de arttırabilir. Ayrıca, düşük yağlı diyet yemek, Tennessee'deki Tusculum Kolejindeki araştırmacılara göre, meme kanserini önlemeye yönelik düşük maliyetli önleyici bir önlem olarak kullanılabilir.
Karbonhidratlar ve Elyaf
Çiğ sarı balkabağının 1 bardı kaşığı sana 3. 8 g karbonhidrat veya günlük önerilen 130 g'ın yüzde 2.9'unu sağlar. Karbonhidratlar vücudunuz için ana enerji kaynağı olarak kullanılırlar. Sarı kabak her gün ihtiyacınız olan lifi tüketmenize yardımcı olur; 1 su bardağı 1. 2 g içeriyor. Fiber, kilo vermede kritik bir rol oynayabilir. Yüksek lifli gıdalar, diyetinizde daha fazla dökme sağlayarak, düşük lifli gıdalardan daha iyi bir açlığı sağlar. Fiber de barsak hareketlerini düzenler ve kolonunuzu etkileyen bir durum olan divertikülit gelişme şansınızı azaltır. Diyetinize her gün 25 ila 38 g lif ekleyin.
Vitaminler
Sarı kabak C vitamininin iyi bir kaynağı olarak kullanılır - her bir 1 fincan kısmı vücudunuzun her gün ihtiyacı olan miktarın% 3'ünden% 25,6'sına sahiptir. C vitamini için başka bir ad olan askorbik asit, yaşlanmayı yavaşlatmaya ve kalp hastalığı, artrit ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olan serbest radikallerin hücresel hasarını bloke eden bir antioksidandır. Bir bardak sarı balkabağısı da size, bir B vitamini olan folik asit olarak da adlandırılan önerilen günlük folat değerinin yüzde 8,2'sini sağlıyor. Diyetinize yeterli folat almadığınızda, bir anemi ortaya çıkabilir. Bununla birlikte, bu vitamin en iyi doğum kusurlarının önlenmesindeki rolü ile bilinir. Bir çocuğu tasavvur etmeyi planlıyorsanız, folat düzeyinizi artırın - spinal doğum kusurlu bir çocuğa sahip olma riskinizi azaltabilir.
Yemek planınıza sarı balkaburfunu dahil etmek beta karoteni artırır. 1 fincan porsiyon, 136 miligram mineral veya vücudunuzun her gün ihtiyacı olan miktarı yüzde 15,1 ila yüzde 19,4 oranında içerir. Beta karotenler öncelikle zengin renklerde meyve ve kabak gibi sebzelerde bulunan pigmentlerdir; tahıllarda da bulunabilirler. Hekimler belirli kanserlerin yanı sıra yaşlanmayla ilişkili kalp rahatsızlığı ve görme dejenerasyonunu önlemeye yardımcı olmak için beta karotenleri kullanabilir.
Mineraller
Bir miktar sarı kabak, aynı zamanda seks hormonları, kemikler ve bağ dokuları üretmek için gerekli olan esansiyel mineral olan manganezin günlük önerilen değerinin% 8 ila% 11.1'ini sağlar. Vücudunuz manganez olmadan kan pıhtılaşmaya muktedir değildir. Buna ek olarak, mineral beynin ve sinirlerin normal fonksiyonunu korur.
