İster ister pişirmek için ya da salatalar ve çorbalar üzerinde serpmek için yağlar kullansanız da, doğru yağlar, vücudun birçok işlevi için gerekli olan iyi yağları katarlar. Zeytinyağı ve kenevir yağı, işlenmemiş durumda bulabileceğiniz iki yağdır, yani her gıdanın en fazla besinini alırsınız. Yağlar arasında farklılıklar olmasına rağmen, diyetlerinizdeki her birinin sağlığı için çeşitli seviyelerde yardımcı olabilir.
Günün Videosu
Taste
Hem zeytin yağı hem de kenevir tohumu yağı yeşil renktedir ancak tadları değişir. Roberta Wilson'ın aromaterapist Roberta Wilson'ın "Aromaterapi: Canlı Sağlık ve Güzellik İçin Uçucu Yağlar" kitabında, zeytinyağının zeytinleri andıran bitkisel benzeri bir lezzeti olduğunu, kenevir tohumu yağı ise çatlak ve biraz topraklı olduğunu belirtti. Onların uçucu omega yağ asitleri zarar görmediğini biliyorum her iki tip yağ satın alabilirsiniz "soğuk preslenmiş,".
Esansiyel Yağ Asitleri
Her ikisi de bu iyi yağların önemli kaynakları olmasına rağmen zeytin yağı ve kenevir tohumu yağının esansiyel yağ asidi veya EFA makyajı farklıdır. Zeytinyağı çoğunlukla tekli doymamış bir yağ, bu da EFA omega-9'da yüksek anlamına gelir. Kenevir tohumu yağı ise, EMA'lar söz konusu olduğunda omega-6'dan omega-3'e oranı% 3'e 1 oranında daha dengeli bir yağdır. Çok az gıdalar, beyin ve cilt fonksiyonu için önemli olan omega-3'leri içerdiğinden, kenevir tohumu yağı diyetinize yararlı bir katkı olabilir.
Isıtma
Zeytinyağı ile kenevir tohumu yağı arasındaki en büyük farklardan biri, biri pişirme için kullanılabilirken diğeri yapamamaktır. Zeytinyağı, sote edilmiş sebzelerde veya etlerde günlük tüketim için "En İyi Sağlık İçin Yemek" adlı kitabında Andrew Weil, MD de dahil olmak üzere pek çok sağlık uzmanı tarafından teşvik edilmektedir. Kenevir yağı pişirme için iyi değil, notlar Natüropatik doktor Linda Page. 120 derecenin üstünde ısıtılmamalı veya yağdaki omega-3'ler hasar görecektir.
Cilt Faydaları
Zeytinyağı ve kenevir tohumu yağı içte ve dışta cilt için faydalıdır, ancak farklı şekillerde, Wilson notları. Zeytinyağı cildi yatıştırır ve yağlandırır, bu da tüm cilt tipleri için iyi bir harici yüz yağı yapar. Öte yandan Kenevir tohumu yağı, anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğu için dermatit, egzama ve şişkinlikten muzdarip olursanız, harici olarak kullanmak daha yararlı olabilir. İçten içe kenevir yağı ayrıca artrit, eklem sorunları ve siyatik için yararlı olabilir.
