Diyetinizden et ya da diğer hayvan gıdalarını azaltmaya karar verdiğinizde, hangi vejetaryen diyetin uygulanacağına karar vermek zor olabilir. Bir ovo-vejetaryen yemek planını değerlendirirken, yiyebileceğiniz gıdaların olup olmadığını ve beslenme hedeflerinizi karşılamanıza yardımcı olup olmayacağını düşünün. Diyetinizle ilgili endişeleriniz varsa, sağlıklı bir yemek planı hazırlamanıza yardımcı olması için bir beslenme uzmanına danışın.
Günün Videosu
İçerecek gıdalar
Eğer bir ovo-vejetaryen iseniz yumurta dışında herhangi bir hayvan ürünü yemiyorsunuz, bu nedenle diyetiniz et, kümes hayvanları, balık veya kabuklu deniz hayvanları. Vejeteryan vejetaryen diyetiniz, yoğurt, süt, tereyağı ve dondurma gibi süt ürünlerini içermez, çünkü bunlar hayvanlardan elde edilmiştir. Diyet, laktoz toleranssanız ve süt ürünleri yiyemiyorsanız sizin için iyi bir seçim olabilir. Tahıl, meyve, sebze, fasüler, fındık ve tohum gibi bitki bazlı yiyecekleri yiyebilirsiniz.
Dengeli Diyet
Et temelli bir diyette olduğu gibi ovo-vejetaryen diyetinizde de sağlıklı seçimler yapmaya özen göstermelisiniz. Vejetaryen Yemek Rehberliği Piramidi, her gün farklı gıdalardan kaç tane yemek yiyeceğinize dair öneriler içeren yemek planlamasında size yardımcı olabilecek görsel bir yardım. 2.000 kalorilik diyette bir yemek planı ovo-vejetaryen, yaklaşık altı porsiyon tahıl içermelidir; fasulye, fıstık veya yumurta gibi protein bakımından zengin yiyeceklerin beş porsiyonu; dört porsiyon sebze; ve her biri meyve ve yağ olan iki porsiyon.
Besin Öğesi İhtiyaçları
Dikkatli olmanız halinde, vejetaryen bir diyet yemek planı muhtemelen tüm besin ihtiyaçlarınızı karşılayabilir. Süt veya diğer süt ürünleri yerine, yeterli miktarda kalsiyum almak için yeşil yapraklı sebzeler veya kalsiyumlu zenginleştirilmiş soya sütü, meyve suları veya tahılları yiyebilirsiniz. B-12 vitamini yumurta dahil olmak üzere hayvansal gıdalardadır ve çinko hayvan türlerinde olduğu kadar tahıl ve bakliyat da bulunur. Ispanak gibi bitki kaynaklı kaynakların demir emilimini artırmak için, ABD Sağlık ve İnsan Kaynakları Departmanından 2005 Diyet Rehberleri, demir kaynakları ile C vitamini yemenizi önerir.
Örnek Yemek
Sağlıklı bir ovo-vejetaryen yemek planı dengeli bir diyet sağlamalı ve her yemekte çeşitli yiyecek gruplarından gıdalar verilmelidir. Yumurtalar yüksek kaliteli protein sağlar ve Harvard Halk Sağlığı Okulu, eksiksiz bir protein yapmak için fasulye ve pirinç gibi bitki kaynaklı gıdaları birleştirerek ihtiyaçlarınızı karşılayabileceğini kaydeder. Yemekleriniz ayrıca kalsiyum ve daha fazla protein, tahıl veya ekmek gibi bir bütün tahıl ve bir meyve veya sebze sağlamak için biraz soya sütü de içerebilir.
