Eğer laktoz hoşgörüsüzseniz makarna, laktoz içermeyen bir diyet için iyi bir besindir. Makarna, tahıl, su ve tuzdan yapıldığı için laktoz içermez. Bazı makarna yemekleri peynir veya süt içeren kremalı bir sos ile servis edilir. Süt malzemeleriyle servis edilen herhangi bir makarna yemeklerini yemeden önce dikkatli olmalısınız. Bazı insanlar az miktarda laktoz tolere edebilirler ve kremsi soslu makarna yedikten sonra semptom gelişemezler.
Günün Videosu
Arka plan
Laktoz intoleransı ya da laktaz eksikliği, bağırsaklardan sütte bulunan bir şeker olan laktozu özümsemesidir. Sindirim sırasında, ince bağırsağınızın astarı, gıdalardaki şekerleri ve proteinleri parçalamaya yardımcı olan belirli enzimler oluşturur. Vücudunuz yeterince laktaz oluşturmazsa enzim laktozu sindirmek zorunda kalır, süt şekeri bakteriler tarafından parçalanana kadar sindirim sisteminde kalır. Bu eylem, şişkinlik, gaz ve diyare gibi laktoz intoleransı ile ilgili yaygın semptomlara neden olur.
Makarna Dikkat
Makarna ve peynir gibi hazır ambalajlanmış bazı makarnalar laktoz içeren süt yan ürünleri içerebilir. Tüm makarnalarda bulunan etiketi okuyun. Paketlenmiş makarna ürünü süt ile hazırlanırsa, FDA tarafından bu yaygın gıda alerjenini ifşa etmesi gerekiyor. Bir miktar süt içeren makarnaların semptomlarını geliştiremezsiniz. Bunların hepsi hoşunuza gidebilecek süt esaslı sosların miktarına karşı hoşgörüsüzlüğünüzün ciddiyetine bağlıdır. Herhangi bir sorununuz varsa doktorunuzla konuşun.
Diğer Laktozsuz Gıdalar
Laktoz içermeyen gıdalar yemek, laktoz intoleransı semptomlarını önlemenin en iyi yollarından biridir. Makarna laktoz içermeyen bir besindir. Laktoz içermeyen diğer gıdalar meyve ve sebzeler, graham krakerleri, pirinç, yulaf, mısır unu, kuru hububat, soya, pirinç veya hindistan cevizi sütü ve laktoz içermeyen süt içerebilir. Laktoz içermeyen süt, süte laktoz eklenerek üretilir, böylece laktoz içermez. Çoğu laktoz içermeyen süt, laktoza tahammül edilemeyen kişiler için güvenlidir.
Seçenekler
Eğer laktoz içeren bir makarna yemek yemek isterseniz, makarna yemeden önce daima bir laktaz enzim takviyesi alabilirsiniz. Laktaz enzimleri sıvı veya hap şeklinde satılmaktadır ve laktoz intoleransı belirtilerinizi önleyecek ve azaltacaktır. Makarna yemekleriniz için laktoz içermeyen peynirler de satın alabilirsiniz.
