Çin fenerleri ve pelek büsbebekleri de dahil olmak üzere üç farklı türde physalis meyvesi var, ancak aşina olabileceğiniz tür, en çok tüketilen domates çeşididir. Teknik olarak meyve olan physalis, kabuklu yatalak ailesinin bir üyesidir ve domatesle yakından ilişkilidir ve aslında domatesler gibi isa meyveleridir. Domatesgiller zengin bir potasyum kaynağı, sağlıklı diyetiniz için önemli bir mineraldir.
Günün Videoları
Tomatillos
Meksika Yerli, tomatillolar Aztek Hintlileri tarafından yaklaşık 3, 000 yıl önce yetiştirildi. İspanyolca'da "küçük domates" e çeviren tomatillo'ya bazen jamberry veya kabuk domates denir. Domatesler kiraz domatesinin veya küçük bir domates kadar büyük olabilir. Kağıt benzeri bir kabuk meyveyi örter ve küçük bir Çin fenerinin görünümünü verir. Meyve genellikle açık yeşil olduğunda alınır, ancak olgunlaşmış meyve genelde sarıdır.
Tomatillos Kullanımı
Tomatillos, hem tatlı hem de turunç, limonun tadına benzeyen farklı bir lezzete sahiptir. Meyve sıklıkla Meksika salsa ve köstebek yemeklerinde, özellikle yeşil sostanlarda kullanılır. Pektin'e benzer bir madde içeren tomatillolar, soğutulduklarında doğal bir koyulaştırıcı olarak görev yapar. Domatesler dilimlenebilir ve salatalara eklenebilir veya çiğ çorbalara karıştırılarak tart, limon garnitür olabilir.
Beslenme
Domateslerin porsiyon büyüklüğü yarım bardak veya 66 g'a eşittir ve 20 kalori içerir. Bir hizmet ölçüsü 1 g protein içerir. ve 4 g karbonhidrat, ki 1 g diyet lifi ve 3 g şekerdir.
Potasyumdan zengin besinler yemenin yüksek tansiyonu önlemeye yardımcı olduğunu ve günde 4 044 mg için yeterli miktarda potasyum açısından zengin gıdaları yemenizi öneren Amerikalılar İçin Beslenme Kuralları, 2005'e göre Potassium
. Domateslerin bir porsiyon büyüklüğü, yüzde 4'lük DV için 177 mg potasyum içerir.
Vitaminler ve Mineraller
100 gr domates pilavında 7 mg kalsiyum,% 1 DV; 20 mg magnezyum,% 53 DV; 1 mg sodyum; 39 mg fosfor,% 2 DV; ve 12 mg C vitamini, yüzde 8 DV için.
Cape Gooseberry
Başka bir çeşit physalis, cape gooseberry, Şili ve Peru'ya özgü ve nadiren Kuzey Amerika'da görülür. Kabak makarnasındaki meyveler son derece zehirlidir. Olgunlaşmış meyvenin birincil ticari kullanımı, korunan reçellerdendir, ancak meyve bazen bir garnitür olarak kullanılır.
Çin Fener
Çin feneri physalis öncelikle Kolombiya ve Güney Afrika'da yetiştirilmektedir. "Kış" veya "mesane" kirazı da denilen Çin fenerinin parlak kırmızı ve turuncu meyveleri tipik olarak süs amaçlıdır.
