İskandinav mutfağında turşu ringa balığı geleneksel olup Japon yemeklerinde de pişirilir. Bu yemeği, tuzlanmış ringa bardağını, şeker, sirke ve baharatlarla yapılan bir turşu turşusu ile birleştirerek evde yapabilirsiniz. Elde edilen bir tad bu balık, yüksek miktarda D vitamini ve selenyum da dahil olmak üzere birçok önemli besin maddesi sunar.
Günün Videosu
Kalori ve Yağ
A 3. 5 oz. turşu ringa balığı da 262 kalorinin var. Eğer bir kadınsanız, beslenme gereksinimleriniz genellikle yemek başına 300-500 kaloriye kadar çıkar ve erkekler her yemekte yaklaşık 400-600 kalori gerektirir. Bu nedenle, turşu ringa balığı tek bir porsiyon kalori gereksinimlerini karşılamayacaktır. Buğulama kar bezelyesi ve arpa gibi eksiksiz bir yemek yapmak için sağlıklı bileşenleri ekleyin. Bu, hizmet başına 18 g yağ içeren yağlı bir balıktır. Buna rağmen, yağ sağlığınıza zarar vermemelidir - sadece 2 g doymuş yağ, damarları tıkayarak kalp hastalığına yol açabilen tiptir.
Karbonhidratlar ve Protein
Turşu ringa balığı, az miktarda karbonhidrat içerir: her porsiyon için 9,6 g. Yemek planınızda - 225 ila 325 g - çok daha fazla karbonhidrat gerekir, ancak dengeli bir yemek yemeniz alımınızı artırmanıza yardımcı olacaktır. Bu tür balık kasınızı geliştirmenize ve bağışıklık işlevinize fayda sağlayan yüksek kaliteli protein sağlar. Her porsiyon, 14,1 g protein içerir veya günlük tüketmeniz gereken miktarın yaklaşık yüzde 25 ila 30'unu oluşturur.
D vitamini
Bir porsiyon turşu ringa balığı yiyin ve vücudunuzun gerektirdiği D vitamini miktarını neredeyse iki katına çıkarın. Bu balıktaki D vitamini, kemiklerin ve dişlerin için kritik faydalar sağlar. "Gerontoloji ve Geriatri Arşivleri" Mart 2011 sayısında yayınlanan bir makalede, D vitamini düzeylerinin kanser, kalp hastalığı ve enfeksiyon gelişme riskinizi etkileyebileceği gösteriliyor. Bu koşullar için D vitamini almadan önce doktorunuza danışın.
Selenyum
Turşu ringa balığı, antioksidanların yapılması için gerekli olan mineral olan selenyumun mükemmel bir kaynağı olarak hizmet eder. Selenyumun her porsiyonu, önerilen günlük alımın yüzde 84'ünü sağlar. Bu balığın mineral miktarı, erkeklerde doğurganlığı artırmak için akıllıca bir tercihtir. "International Journal of General Medicine" Ocak 2011 sayısında, selenyum takviyesi ile birlikte - az miktarda turşu ringa balığı içerisindeki bir vitamin E - gelişmiş sperm motilitesi ile ilişkili. İnfertil erkekler, 100 gün boyunca 200 mcg selenyum aldı.
Diğer Vitaminler ve Mineraller
B-12 vitamini alımınızı artırmak için diyetinize turşu ringa balığı dahil edin. Önerilen günlük alımın yüzde 71'inde bu balık sinir sağlığı için iyi.Ayrıca A vitamininin yüzde 17'sini ve her gün ihtiyacınız olan niasinin yüzde 16'sını alırsınız. Buna ek olarak, balıkların her porsiyonu, fosfor, kalsiyum, demir, E vitamini, tiamin, riboflavin, vitamin B-6, pantotenik asit, magnezyum, potasyum, çinko, bakır ve manganezin yüzde 10'unu veya daha fazlasını sağlar.
Dikkat Edilecek Hususlar
Hipertansiyon veya kalp rahatsızlığınız varsa, yalnızca zaman zaman turşu ringa balığı yemelisiniz. Her porsiyonda 870 mg sodyum ile bu miktar, Amerikan Kalp Derneği tarafından önerilen günlük limitin yaklaşık yüzde 58'ini oluşturmaktadır. Sağlıklı olsanız bile, bu oldukça az miktarda sodyadır - Amerikan Kalp Derneği, Amerikalıların çoğunun günde 1,500 mg veya daha azına sahip olmasını önerir.
