Erikler Asya'dandır ve 1870'lerde Amerika Birleşik Devletleri'ne getirildi. Erikler, kiraz, kayısı ve badem bulunan Prunus bitkisinin bir üyesidir. Diyetinize erikler ekleyerek yanlış gidemezsiniz. Erikler düşük kalorilerdedir ve günlük lif, vitamin A ve vitamin C ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olabilir.
Günün Videosu
Kalorisi Düşük
Erikler düşük enerjili yoğun bir gıdadır, bu da porsiyon büyüklüğüne kıyasla birkaç kalori içerdiğini gösterir. Örneğin, iki orta erikin sadece 70 kalorisi var. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) diyetinizde daha düşük enerjili yoğun gıdalar da dahil olmak üzere, kilo kaybı ve açlık kontrolünde kalori alımınızı sınırlamanıza yardımcı olabileceğini söylüyor.
Düşük glisemik İndeks Gıdalar
Erikteki kalorilerin çoğu şeker şeklinde karbonhidratlardan gelir. İki orta erik 19 gram karbonhidrat ve 16 gram şeker içerir. Karbonhidrat ve şeker oranının yüksek olmasına rağmen erik, düşük glisemik indeksli bir gıda, University of Sydney GI Veritabanı'na göre. Glisemik indeks, karbonhidrat içeren gıdaları, kan şekerini nasıl etkilediği konusunda sıralamıştır. Düşük glisemik indeksi olan gıdalar, kan şekerinde hafif bir artışa neden olurken, yüksek glisemik indeksi olan gıdalar kan şekerinde hızlı bir yükselişe neden olur. Harvard Halk Sağlığı Yüksek Okulu'na göre, düşük glisemik indeksli gıdalar tüketirken kilo kaybı ve diyabet kontrolü için yüksek glisemik indeks gıdalar tüketmek kalp hastalığı ve diyabet riskinizi artırabilir.
İyi Fiber Kaynağı
Erikler de bir elyaf kaynağıdır. İki orta erik 2 gram fiber içerir. Amerikalılar için USDA Beslenme Rehberine göre erişkinler günde 20-30 gram elyafa ihtiyaç duyarlar ve çoğu sadece 15 gram tüketirler. Gıdadaki lif, açlığın kontrolüne yardımcı olan sindirimi yavaşlatır. Fiber, kabızlığı hafifletmeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olmak için dışkıyla da hacim kazandırır. Elyaf aynı zamanda kolestrolü emilimini önleyebilir ve kalp rahatsızlığı riskinizi azaltabilir.
C Vitamininin İyi Kaynağı
C vitamini, suda özünür bir vitamidir. Bağ dokusunda bulunan önemli bir bileşen olan kollajeni yapmak için yeterli C vitamini alımına ihtiyacınız var. Uygun yara iyileşmesi için kollajen de gereklidir. NIH ODS - Ulusal Sağlık Enstitüleri NIH ODS - C vitamininin aynı zamanda önemli bir antioksidan olduğunu açıklıyor ve hücrelerini kalp rahatsızlığını ve kanseri önlemeye yardımcı olabilecek serbest radikallerin oksidasyona karşı koruyor. C vitamini de demir emiliminde yardımcı olur. İki orta boy erik, günlük değerinizin yüzde 10'unu veya yaklaşık 6 miligramı karşılar.
İyi A Vitamini Kaynağı
Erikler, A vitamininin ihtiyaçlarını karşılamanıza yardımcı olabilir. İki orta erik, A vitamini için günlük değerinizin yüzde 8'ini veya yaklaşık 400 uluslararası birimi sağlar.NIH ODS'ye göre A vitamini, göz sağlığı, büyüme ve gelişme, kemik gücü, bağışıklık sağlığı ve üreme için gerekli olan yağda çözünür bir vitamindir.
