Domuzlar, domuz pastırması, jambon, domuz eti ve rostolar gibi Amerikan diyetinin bir bölümünü oluşturan çeşitli yenilebilir etler sunar. Böbrek ve karaciğer gibi hayvanlardan organ etleri, besleyici bir diyetin parçası olabilir. Domuz böbrekleri genellikle turta, güveç, patates kızartması veya sebze veya başka etler içeren güveçlerde servis edilir. Böbrekler, aynı zamanda, vücudunuza işlev için gerekli olan besin öğelerini vermeye yardımcı olan çeşitli besin maddeleri sağlarlar, ancak yüksek yağ ve kolesterol içeriği, ılımlılıkla en iyi şekilde zevk aldıkları anlamına gelir.
Günün Videosu
Enerji İçeriği
Domuz böbrekleri ılımlı bir enerji kaynağı - domuz böbrek 3 onsluk servis yaklaşık 85 kalori içerir. Bununla birlikte, birçok kişi, böbrek etini tek başlarına tüketmek yerine, bir tarifi parçası olarak böbrek içerir. Börek böreği veya güveç gibi yemekler, yemeğin enerji içeriğini artırabilecek eklenmiş yağlar da dahil olmak üzere diğer kalor kaynakları içerebilir.
Protein
Domuz böbreğindeki kalorilerin çoğu protein kaynaklı. Böbreklerin her porsiyonu domuz böbreğindeki kalorilerin yaklaşık% 66'sını oluşturan 14 gram protein sağlar. Domuz böbreklerindeki protein, eksiksiz bir proteini temsil eder ve sağlıklı bir diyetin parçası olarak gereken on temel amino asidin kaynağını sağlar. Georgia Eyalet Üniversitesi, sağlıklı dokulara katkıda bulunan insan proteinlerini korumak için önemli amino asitlerin tüketilmesinin önemli olduğunu ortaya koyuyor ve bu bileşiklerin tüketilmemesi, kas dökülmesine neden olabilir. Bu amino asitleri sağlayarak, domuz böbrekleri vücudunuzdaki uygun protein sentezine katkıda bulunabilir ve sağlıklı dokuları desteklemeye yardımcı olabilir.
Yağ ve Kolesterol
Domuz böbrekleri, aynı zamanda, 2,76 gram böbrek porsiyonu için az miktarda yağ içerirler. Bir domuz böbrek porsiyonunda bulunan yağda yaklaşık 0.89 gram doymuş yağ, poli ve tekli doymamış yağlar sırasıyla 0.22 ve 0.91 gram katkıda bulunur. Doymuş yağ tüketmek sağlık durumunuzu olumsuz yönde etkileyebilir ve doymuş yağ kaynaklarını yiyerek kan kolesterol seviyenizi artırabilir. Böbreklerin yüksek kolesterol içeriği - porsiyon başına 90 miligram - bazı insanlardaki kan kolesterol düzeylerini de artırabilir. Yağ ve kolesterol içeriğinden dolayı, domuz böbreğini makul derecede tüketmelisiniz.
Mikro-gıdalar
Domuz böbrekleri aynı zamanda sağlığınıza fayda sağlayabilecek bazı mikro besin elementleri de sağlar. Böbrekler B-12, B-5, B-3 ve B-2 vitaminlerini içerir. Bu B sınıfı vitaminler, Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre, hücreleriniz için kimyasal yakıt üretmeye yardımcı olur ve çeşitli dokuların sağlığına katkıda bulunurken, B-12 vitamini özellikle sinir sisteminin işlevine yardımcı olur.Her servis, günde ihtiyacınız olan tüm B-12 vitaminlerini sunuyor. Domuz böbrekleri aynı zamanda temel demir içerir - hizmet başına 1,4 miligram, günlük ihtiyaçların yüzde 18'i kadındır ve erkekler için günlük ihtiyaçların yüzde 8'idir. Bu demir, kırmızı kan hücrelerinin büyümesini artırarak sağlıklı dolaşımı destekler ve vücudunuzun enerji üretmesine yardımcı olur.
