Domuz ve tavuk farklılıklardan daha fazla beslenme benzerliği paylaşıyor. Tabii ki, bu karşılaştırma domuz pastırmasını içermez. Bir dilim pastırma daha fazla kaloriye, en az üç kat daha fazla yağa ve diğer kesim domuz etlerine kıyasla daha az miktarda besin öğesine sahip. Derisiz tavuk ve domuz yalın protein iyi kaynakları, hem de vitamin B-12, çinko ve selenyum.
Günün Video
Benzer Kalori Eşliğinde Mükemmel Protein Kaynağı
Domuz eti bonfile, jambon, kemikli domuz pirzola ve derisiz tavuk göğsü, bacaklar ve uyluktaki kaloriler arasında büyük fark bulamazsınız. Domuz bonfileği, 3 kalitide 93 kalori ile en az olana, jambon ise altı kaliteden en yüksek 116 kalori içeriyor. Altı altısı aynı miktarda protein sağlar: 16 gramdan 19 grama 3 ons. Bu değerler, günde 2, 000 kaloriyi tüketmeye dayalı, protein için günlük değerin yaklaşık yüzde 33 ila 39'unu temsil etmektedir.
Yalın Seçeneklerden Seçin
ABD'ye göre, besinler 5 gramdan fazla yağ, 2 gram doymuş yağ ve 100 gramlık 95 miligram kolesterol içermiyorsa, ekstra zayıf kalır. Gıda ve İlaç İdaresi. Bu standartlara göre, domuz bonfile, domuz pirzola ve derisiz tavuk göğsü, bacaklar ve uyluklar ekstra yağsızdır. Ham, 5.4 gram toplam yağ içerdiğinden yalnızca ekstra zayıf olmaktan zayıf olabilir. Tavuğunuzda deriyi yerseniz, tavuk göğüsündeki toplam yağ yağdan 9 grama kadar yükselir ancak yağsız kalır. Uyluk ve bacaklardaki ciltteki toplam yağ 16 grama yükselir, bu da artık yalın bir seçim olmadığı anlamına gelir.
Kazanç Vitamin B-12
Domates bonfile, domuz pirzola, jambon ve tavuk göğsü, uyluk ve bacaklar folat hariç tüm B vitaminlerinin iyi kaynaklarıdır. B-12 vitamini için önemli kaynaklardır, çünkü çoğu bitki esaslı gıdada bulunmaz. Bu vitaminin yeterli bir kaynağı olmadan, anemi gelişme riski taşıyabilirsiniz, çünkü kırmızı kan hücreleri yapmak çok önemlidir. Aynı zamanda DNA üretmeye yardımcı olur ve sinirlerin düzgün çalışmasını sağlar. Derisiz tavuk göğsü, 3 gramlık bir porsiyon, B-12 vitamini için önerilen günlük alım miktarınızın yüzde 8'ini içerir; bu miktar, domuz eti kesimlerinin ve derisiz tavuk bacaklarından ve kalçalarından elde edilen yüzde 18-25'ten daha düşüktür.
Boost Zinc and Selenium
Domuz eti ve tavuk, vücudunuzun antioksidan üretmek ve tiroit hormonunu sentezlemek için kullandığı zengin selenyum kaynaklarıdır. Deri açmamış tavuk göğsü, bacaklar ve kalçalarından 17 ila 18.5 mikrogram alabilirsiniz, domuz etinin üç kesimi ise 26 ila 30 6 mikrogram selenyum içerir. En düşükten en yükseğe doğru, bu değerler önerilen günlük alım miktarınızın yüzde 32 ila 56'sını temsil eder.Zinc, bağışıklık sisteminizi destekler, proteinlerin oluşturulmasına yardımcı olur ve normal hücre büyümesi için gerekli olan DNA sentezler. Tavuk göğsü 0,58 miligram, diğer seçenekler 1 3 ila 1,9 miligram çinko sağlar. Kadınlar günde 8 miligram çinko tüketmeli, erkekler ise 11 miligrama ihtiyaç duyuyorlar.
