Sağlıklı beslenme, sağlıklı yaşam sürdürebilir, uzun ömürlü olur ve tedavisi pahalı olan kronik hastalıkları önler. Sağlık Önlemleri, Sağlık Teşviki ve Halk Sağlığı Konseyi'nin 2010 Yıllık Durum Raporuna göre, sağlıklı gıdaları yemeye halkın sağlığının teşviki ve geliştirilmesine rağmen, Amerikalıların yalnızca yüzde 23'ü önerilen günlük meyve ve sebze miktarlarını tüketmektedir. Çoğu şehirde, sağlıklı besin seçenekleri çoktur, ancak restoranlarda bulmak zor olabilir ve işlenmiş gıdalardan daha maliyetli olarak algılanabilir.
Günün Videosu
Pro: Sağlığın Teşviki
Sağlıklı besinlerin tüketilmesi genel sağlığınızı iyileştirebilir. Sağlıklı gıdalar, pestisitler olmadan organik olarak yetiştirilir, işlenmemiş ve taze meyveler, sebzeler, baklagiller, fındık, tohumlar, tahıllar ve zeytin ve bitkisel yağları içerir. Hayvansal ürünler tüketen insanlar için sağlıklı gıdalar az miktarda az yağlı süt ve soğuk su, somon ve hafif orkinos gibi yağlı balıklar ve az miktarda yağsız et ve kümes hayvanları içerir. Bu gıdalar sağlıklı olmasını ve ömrünü uzatabilir. Sağlıklı besinler arasında kemik büyümesi için kalsiyum, yaşlanma sürecini yavaşlatan antioksidanlar ve hücresel ve kardiyovasküler sağlığı korumak için sağlıklı yağlar bulunur.
Pro: Hastalık Riski Azaltır
Sağlıklı gıdalar kronik hastalık riskinizi azaltır. Arpa, greyfurt ve nohut gibi düşük glisemik gıdalar, kan şekeri düzeylerini kontrol etmenize yardımcı olur ve diyabet ve sinir hasarı gibi komplikasyonlar riskinizi azaltabilir. Zeytinyağından tekli doymamış yağ asitleri ve ceviz ve balıktan omega-3 yağ asitleri gibi sağlıklı yağlar, kardiyovasküler hastalık riskinizi azaltabilir. Meyve ve sebzeler, kanser riskinizi azaltabilecek bir antioksidan içerir. Süt ve soya gıdaları kalsiyum içerir, bu da osteoporoz riskinizi azaltabilir.
Con: Herzaman kolay bulunmaz
Sağlıklı yiyecek seçenekleri özellikle de lokantalarda bulmak kolay değildir. Birçok fast food lokantası, trans yağlarla, kalp rahatsızlığı riskini artırabilen endüstriyel işlenmiş hidrojene bitkisel yağlarla pişirir. Restoran menülerindeki yiyecek seçeneklerinin birçoğu, yüksek miktarda kalori, sodyum ve doymuş yağ içeren yiyecekler içerir. Sağlıklı yemek yiyebilmek için, yanında pansumanlı bir salata sipariş edin.
Con: Cost
Sağlıklı gıda mağazalarında alışveriş yapmayan insanlar arasında yaygın olarak görülen bir algı, sağlıklı gıdaların ana ürün bakkallarındaki benzer ürünlerden daha pahalı olmasıdır. Gerçek şu ki, sağlık gıdalarının birçok gurme markası pahalı, ancak ürünlerin daha ucuz sağlık gıda markaları var. Organik ürünler satın almak pahalı olabilir, ancak yerel olarak yetiştirildiğinde daha az maliyetli olabilir.Sağlıklı, bazen pahalı yiyecekler yemek, sağlıksız yiyeceklerden kaynaklanabilen kronik hastalıkları tedavi etmekten sağlık harcamaları için ödeme yapmamak için yarın kazanmanıza yardımcı olabilir. Harvard Hıfzıssıhha Mektebi Müdürlüğü'nde yapılan "American College of Nutrition Dergisi" nde yayınlanan araştırma, sağlıklı gıdalara tanıtılan ve maliyetin yüzde 20'sini sübvanse eden kişilerin, sübvansiyon kaldırıldıktan sonra sağlıklı gıdalar tüketimini artırdıklarını ortaya koyuyor.
