Unu olmayan bir kişn hazırlamak, geleneksel olarak yüksek kalorili, yağlı yiyeceklerin daha sağlıklı olmasını istiyorsanız yardımcı olabilir. Kişinin kabuğu - un ve tereyle yapılır - yağ, karbonhidratlar ve kalorilerin önemli bir kaynağıdır ve atlanabilir. Bir sonraki Kişinizi daha sağlıklı hale getirmenin başka yolları da vardır.
Günün Videosu
Geleneksel Kiş
Un, tereyağı ile yapılan kabukta yumurta, krem, peynir ve pastırma ile geleneksel bir quiche yapılır. Bu, sağlıklı doymuş yağ ve kolestrolün normal kalitesini yüksek kılarak kardiyovasküler hastalık riskinizi arttırır. Günlük doymuş yağ limiti, toplam kalorinin yüzde 7'sini oluşturur. Bu, ortalama 2.000 günlük kalori tüketen diyet için yaklaşık 15 g'ye eşittir. Sadece geleneksel dil fıstığı 24 g doymuş yağ içeriyor, bir günden daha fazla. Kabuğun atılması, yalnızca un un unuzu sağlamakla kalmaz aynı zamanda dilim başına 121 kalori, 8 gr yağ ve 11 gr karbonhidrattan da tıraş olur.
Sağlıklı Kiş
Şef Bonnie Moore of FoodFit. com, geleneksel kıs kıson tarifi üzerinde bazı değişiklikler yaptı ve toplam yağ, doymuş yağ ve kolestrolü önemli ölçüde azalttı. Un esaslı hamur işi kabuğunu ortadan kaldırıyor, ağır kırpma kremi yerine az yağlı süt kullanıyor, Gruyere peynirinin yarısını düşük yağlı Parmesan ile değiştiriyor ve düzenli yerine Kanada pastırmasını kullanıyor. Tarifi makyajından önce, geleneksel mayonez 554 kalori, 49 gr yağ, 24 gr doymuş yağ ve dilim başına 16 gr protein toplamıştır. Değişikliklerden sonra, kişiye 228 kalori, 9 g toplam yağ, 3 g doymuş yağ - hedef aralıkta iyi - ve 16 g protein içeriyordu.
İpuçları
Bir lezzet tarifini lezzet ve kaliteden ödün vermeden daha sağlıklı hale getirmenin başka yollarını arayın. Sote ıspanak veya seçtiğiniz başka bir sebze ekleyin. Bütün yumurtaların yarısını iki yumurta akı ile ikame edin. Krem yerine az yağlı süt kullanın ya da ekstra zenginlik için şekerlendirilmemiş buharlaştırılmış süt deneyin. Daha az peynir kullanın ya da peynirin yarısına az yağlı peynir ikame edin.
Reçete Kaynakları
Eğer daha sağlıklı bir mayoneze istiyorsanız, ancak kendiniz bir tarifi kendiniz değiştirecek kadar emin değilseniz, mevcut birçok sağlıklı yemek tarifinden birini kullanın. American Heart Association, MayoClinic gibi çevrimiçi siteler. com ve Amerikan Egzersiz Konseyi, unla yapılan sağlıklı, kabuksuz kıs tarifi sağlar. Diyabet yemek kitapları, sağlıklı kıs kısma tariflerinin de iyi bir kaynağıdır.
