Quinoa, Güney Amerika diyetinde temel unsur olan tahıl türü bir gıdadır ve Amerikalılar arasında sağladığı büyük sağlık yararlarından ötürü ilgi kazanmaktadır. ve çok yönlülüğü. Gluten içermez, çölyak hastalığı olanlar için büyük bir tahıl seçimi yapar, düşük glisemik indeksi vardır ve diyabetli insanlar için iyi bir karbonhidrat seçimi yapan elyaf içerir. Quinoa, çorbalar, güveçler ve salatalar da dahil olmak üzere birçok çeşit yemekte kullanılabilir ve pirinç ve patates gibi bir garnitür olarak da tadılabilir.
Günün Videosu
Hizmet Kapasitesi ve Kalori
USDA MyPyramid tavsiyelerine göre, 19-50 yaşlarındaki kadınlar günde yaklaşık 6 porsiyon tahıl gıdası tüketmeli, erkekler 19-30 arasında sekiz, 31'den 50'ye kadar erkekler yedi olmalıdır. Günlük tahıl porsiyonlarınızdan en az yarısı tahıl gıdaları olmalıdır. USDA, pişmiş kuinoanın bir porsiyonunu yarım fincan veya 1 oz olarak tanımlıyor. eşdeğeri, yaklaşık 93 g. Bu quinoa porsiyonunda yaklaşık 110 kalorim var. Quinoa, bütün tahıl yiyecek porsiyonlarınızı bir günde karşılamak için mükemmel bir besindir.
Karbonhidratlar
Bir yarım bardak kuinoa porsiyonunda yaklaşık 20 g karbonhidrat bulunur. American Diabetes Association'a göre şeker hastalığı olan insanlar bir yemekte yaklaşık 45 ila 75 g karbonhidrat tüketmelidirler; Bu nedenle, iki porsiyon kinoa, bir bardak, bir yemek için karbonhidrat önerisine yakın sağlar. Ayrıca, lif içeren ve düşük glisemik indeksi olan bütün tahıl bir gıdadır çünkü yedikten sonra oluşan kan şekeri seviyelerinin yükselmesini yavaşlatmada yardımcı olabilir.
Lif
Quinoa diyet lifi için iyi bir kaynaktır ve neredeyse 3 g içeren yarım bardak bir porsiyon vardır. Lif, sebzeler, meyveler, tahıllar, baklagiller ve fındıkların sindirilemez kısmıdır. Sizi düzenli tutarak sindirim sağlığına katkıda bulunur ve sizi yedikten sonra kendinizi dolgun hissetmenizi sağlar. Sağlığınız için, her gün tüketilen her 1, 000 kalori için 14 g diyet lifi tüketmeniz önerilir. Quinoa diyet lifi önerilerinizi karşılamanıza yardımcı olan harika bir besindir.
Protein
Quinoa diğer tahıl gıdalar ile karşılaştırıldığında yüksek kaliteli bir protein kaynağıdır. Protein büyüme ve onarım işlevleri için gerekli olduğu için vücut için önemli bir besindir ve bir yarım bardak kuinoa porsiyonu yaklaşık 4 g protein içerir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, 19 yaş ve üstündeki sağlıklı kadınların günde 46 g protein ihtiyacı vardır. Aynı yaştaki sağlıklı insanlar günde 56 g'a ihtiyaç duyar. Yemeğinizin bir parçası olarak quinoa da dahil olmak üzere günlük protein ihtiyaçlarınızı karşılamaya yardımcı olabilir ve vejetaryen olanlar için mükemmel bir protein kaynağıdır.
