Yağ, vücut fonksiyonlarının düzgün çalışması için gerekli besin maddesidir - ancak gerekli olduğu halde, alımınızı sınırlamanız gerekir Tam sağlık yararlarını elde etmek. Amerikan Kalp Derneği, belirli bir alımı önermekte ve tüketmeniz gereken yağ türleri hakkında kurallar sunmaktadır. Yağ, mükemmel bir enerji kaynağı sağlar, ancak fazla miktarda kronik hastalık riskini artırabilirsiniz.
Günün Video
Yağ Alımı
Amerikan Kalp Derneği'nden önerilen yağ alımı, ABD Tarım Bakanlığı'nın Amerikalılar İçin Beslenme İlkelerine (2010) göre önerdiğimiz doğrultudadır. Yağ tüketiminiz 20 ila 20 arasında olmalıdır. Toplam kalori alımının yüzde 35'i. Eğer günde 2, 000 kalori tüketiyorsanız, sağlıklı bir yağ alımı 400 ila 700 kalori olacaktır demektir. 1 g yağ 9 kaloraya eşit olduğundan, bu aralık 44 ila 78 gram arasındadır. Vücudunuzun büyüklüğüne göre önerilen alımı belirlemek için University of Maryland Tıp Merkezi Yağ Alma Hesaplayıcısı gibi çevrimiçi bir kaynak da kullanabilirsiniz.
Yağ Çeşitleri
Kullandığınız yağ miktarı kadar yağ türüdür. Amerikan Kalp Birliği, diyetinizin öncelikle tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar üzerine odaklanmasını önerir; Kaynaklar zeytin ve kanola yağları, avokadolar, badem, ceviz ve fıstık ezmesi içerir. Aynı şekilde, tüketiminizi sınırlamanız gereken bazı yağlar da vardır. Toplam günlük kalorinin% 1'inden fazlasını trans yağdan tüketmemelisiniz. Örneğin kızarmış yiyecekler ve pişmiş ürünler, sağlıksız miktarda trans yağ içerebilir.
Doymuş Yağlar
Doymuş yağlar, diyetinizde sınırlamanız gereken bir başka yağ türüdür. Trans yağlar gibi, doymuş yağlar, LDL veya "kötü" kolestrol seviyelerini artırabilir. Bu kolesterol arttıkça, kalp hastalığı için büyük bir risk faktörü olan ateroskleroz gelişme riskiniz de aynı derecede yüksektir. Amerikan Kalp Derneği, doymuş yağ tüketiminin toplam kalorik alımının yüzde 7'sini aşmamasını öneriyor. Doymuş yağlar tereyağı, kısalma ve domuz yağı içerir.
Faydaları
Yağ alımı kontrol altına alınması, 2007 yılı itibariyle Birleşik Devletlerde en büyük ölüm nedeni olan kalp hastalığı geliştirme riskinizi azaltabilir. Daha sağlıklı yağlar seçerseniz, ateroskleroz riskinizi azaltabilir ve diğer riskleri azaltabilirsiniz faktörler. 2011'de "Beslenme, Metabolizma ve Kardiyovasküler Hastalıklar" dergisinde yayınlanan çalışma sonuçları, bakır zeytinyağı, ceviz ve badem içeren bir diyetin katılımcılarda kolesterolü% 7 ila 13'e düşürdüğünü ortaya koydu. LDL kolestrol seviyeleri de düştü ve sağlıklı yağ tüketmenin faydalarının bir kanıtı oldu.
