Safran, Güneydoğu Asya'ya özgü çıtır çiçekten türetilmiş bir baharattır. Portakal rengi ve acı lezzeti, birçok yemekte kaliteden ödün vermeden farklılık arz eder. Parlak turuncu rengini veren karotenoidler, çok araştırma ilgi uyandırdı. Bazı araştırmalar, safranın geleneksel tıbbi kullanımlarını destekleyen, depresyon tedavisi de dahil olmak üzere faydalar ortaya koymuştur.
Stres Tepkisi
Ocak 2010 "Doğal İlaçlar Dergisi" nde yayınlanan bir Çin araştırmasında safranın ekstraktları laboratuar farelerinde anti-depresan etkileri gösterdi. Çalışmada, fareler stresli durumlarda daha aktifti ancak stresli olmayan durumlarda sakin kaldılar; bu durum, safran özünün stres uyarlama fayda ettiğini gösteriyor. Araştırmacılar, krosin 1 olarak bilinen belirli bir biyoaktif bileşiğin gözlemlenen etkilerden sorumlu olabileceğini kaydetti ve sonuçlarının depresyon tedavisinde safranın geleneksel kullanımına destek verdiğine karar verdi.
PMS
. Çalışmada, 20 ila 45 yaşları arasındaki kadınlara iki menstrual döngü için günde 30 mg safran verildi. Etkiler öznel olarak kaydedilen belirti raporları ve Hamilton Depresyon Derecelendirme Ölçeği ile ölçülmüştür. Belirtilerde belirgin azalma kaydedildi. Araştırmacılar safranın PMS'deki depresyon için geçerli bir tedavi olarak doğrulanamadan önce olumsuz etkileri üzerine bir araştırma yapmaları çağrısında bulundu.
Kalite