Beceri setiniz umutsuzca düşük olsa bile, bir elma yıkamanın herkesin nasıl yapılacağını bildiği oldukça temel bir görev olduğunu düşünebiliriz, değil mi?
Yanlış.
Çarşamba günü, Massachusetts Üniversitesi'nden bir gıda bilimcisi olan Lili He, Amherst, Amerikan elmalarında bulunan zararlı böcek ilaçlarını, çamaşır suyu, musluk suyu ve kabartma tozu kullanarak çıkarmanın en iyi yollarını karşılaştıran bir çalışma yayınladı. Çoğumuz muhtemelen bir elmayı musluk altında birkaç dakika yıkarız veya eski okula gidip gömleğimize sürtünüriz, ancak ankette musluk suyunun, orta derecede toksik iki pestisit olan phosmet ve tiyabendazolden kurtulmak için yeterli olmadığı bulundu. elmalarda böceklerden ve mantarlardan korumak için sıklıkla kullanılır.
Çalışmanın kazananı, böcek ilaçlarını fiziksel olarak en hızlı şekilde parçalayan ve çıkarılmasını kolaylaştıran kabartma tozu oldu. Elmayı soymak, toksinlerden kurtulmanın en etkili yoluydu, ancak bunu yapmak, cildi yemenin bazı beslenme faydalarını ortadan kaldırıyor. Tiabendazol aslında elmanın yüzeyine nüfuz ettiğinden, pestisitlerin% 100'ünün çıkarılmasının bir yolu olmadığı hiçbir şeye değmez. Yine de, tiabendazolün% 80'ini ve fosmetin% 95'ini çıkarmayı başaran kabartma tozu, yüksek konsantrasyonlarda insanlar için toksik olabilecek bu böcek ilaçlarından kaçınmanın en iyi bahistir.
Evde, en iyi sonuçları elde etmek için kabaca bir çorba kaşığı kabartma tozu iki bardak suyla karıştırarak elma yıkamanızı önerir.
Çalışma, diğer popüler temizlik çözeltilerini (sirke gibi) test etmemesi veya elmalarda bulunan diğer pestisitleri içermemesi nedeniyle biraz sınırlıdır. Ancak, Cadılar Bayramı yaklaştıkça, tüm karamelli elma ve elma şarabı eğlencesiyle, akılda tutulması gereken iyi bir şey!
