Okyanustaki ormanlarda yetişen bir bitki olan Deniz yosunu, Asya mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Kuru formuyla en çok aşina olabilirsiniz: yuvarlak suşi için kullanılan kurutulmuş deniz yosunu tabakaları. Deniz yosunu satmak için zor zamanlar yaşayabilirsiniz - bazı özel dükkanlar farklı şekillerde satılsa da suşi yapmak için bir arz dışında bakkallarda yaygın olarak satılmıyor. Deniz yosunu besleyici, az kalorili ve çok az yağlı.
Günün Videosu
Temel Beslenme
A 2 çorba kaşığı. deniz yosunu porsiyonunda 4 kalori bulunur. Çok kalori kısıtlamış bir diyet izlemediğiniz sürece, bu kalori miktarı günlük ödeneğinizden azını tüketir. Bir porsiyon da 0,1 g yağ içeriyor, sadece az miktarda. Buna ek olarak, deniz yosunu bir porsiyon, her gün enerji için yemek zorunda olduğunuz karbonhidratların yüzde 1'inden daha azında 1 g karbonhidrat sağlar. Deniz yosunundan bir porsiyon da 0,2 g protein sağlar; Tıp Enstitüsü, her gün 46 ila 56 g protein tüketilmesini öneriyor. Beslenme hedeflerinizi karşılamak için yemek planınızda deniz yosunu dahil ederken, diyetinizi sağlıklı miktarda protein ve karbonhidrat ile tamamlayın.
Vitaminler ve Mineraller
İki Kg. deniz yosununun bir kısmı beslenme açısından yoğun olarak kabul edilemez, bir dizi vitamin ve mineral sağlar. Deniz yosunu bir porsiyon günlük önerilen magnezyum alımının yüzde 3'üne sahiptir, bu da kemiklerin yoğunluğu açısından önemlidir. Ayrıca her gün ihtiyaç duyduğunuz demir ve kalsiyumun yüzde 2'sinin yanı sıra az miktarda riboflavin, çinko, vitamin C, bakır ve pantotenik asit de alacaksınız. Bu, deniz yosununu, sinir sağlığını etkilemek, sinir sisteminizin işleyişini teşvik etmek ve diyetinizdeki gıdalardan gelen enerjiyi metabolize etmek için yardımcı olur.
Avantajlar
Deniz yosunları antioksidanlarda yüksektir. Yemek yeme planınıza deniz yosunu dahil etmek, cildinizi genç tutmanın yanı sıra artrit, saç dökülmesi ve kanser dahil bir dizi hastalık ve tıbbi durumu önleyebilen hücrelerinize, organlarınıza ve dokularınıza hasar verebilir. Tıbbi amaçlarla kullanmadan önce deniz yosunlarının yararları konusunda doktorunuza veya beslenme uzmanınıza danışın.
Endişeler
Deniz yosunu, iyot bakımından oldukça yüksek olduğu için, bazı ilaçlara müdahele edebilir. Aşırı aktif tiroid veya kan pıhtılaşması sorunları için ilaç kullanıyorsanız, deniz yosunu yemeyi bir doktora danışın. Deniz yosunundaki iyot, tiroid problemleri için ilaç alırken tiroid işlevini bastırabilir ve antikoagülan kullanırken, deniz yosunu pıhtılaşmayı yavaşlatabilir ve morarma riskini artırabilir. Buna ek olarak, diyetinizdeki çok fazla iyot uzun süre boyunca guatr veya tiroid kanseri geliştirme riskinizi artırabilir. MedlinePlus, hamileyseniz veya emziriyorsanız yosun tüketimini önlemenizi önerir.
