Muhtemelen pişmiş bir patates bir diyette bulunan insanlar için en iyi seçenek değil, ancak özellikle de Fransız kızartması veya patates püresi varsa alternatifini tercih edin. Bu yiyecekleri dengeli bir azaltılmış kalorili diyet haline getirmek için, kilo verme çabalarınızı en aza indirgemek için onunla birlikte yediğiniz şeyleri izlemek zorunda kalacaksınız.
Günün Videoları
Patatesler ve Ağırlık
Fırında patates glisemik indeksi yüksektir ve cilt ile 99, el değmemiş 140 olur. Cilt, patatesdeki elyafın çoğunu sağlar ve elyaf gıdaların GI'sini düşürür. Glisemik indeks, belirli bir gıdanın kan şekeri seviyenizi arttırma ihtimalinin bir ölçüsüdür. 76 veya daha yüksek puanlara sahip gıdalar, düşük puanlar 55 veya altı olanlardan daha yüksek kan şekeri seviyelerinde artışa neden olabilirler. Kan şekeri yükseldiğinde, vücut insülin salgılar ve kan şekerinizin düşmesine neden olur ve bu da kendinizi aç hissettirir. Karbonhidratlar açısından yüksek olan ve hızla sindirilen gıdalar yüksek bir glisemik indekse sahip olma eğilimindedir.
Beyaz Patates ve Tatlı Patates
Gerçekten bir patates istiyorsanız, muhtemelen beyaz bir patates yerine tatlı patateslerden daha iyi tadını çıkarabilirsiniz. Tatlı patatesler, benzer miktarda kaloriye sahiptir, ancak beyaz patates olarak daha fazla vitamin ve minerallerin yanı sıra lifin iki katı kadardır. Elyaf sizi doldurmaya yardımcı olur, çünkü yiyeceklerin sindirim sisteminize geçmesini yavaşlatır.
Fırınlanmış tatlı patatesleri oldukça yüksek GI gıda, ancak 94 puanda olsa da, kaynatılmış tatlı patates, düşük ila orta büyüklükte bir gıdadır. Kaynadıktan sonra, pişirildikleri süreye bağlı olarak skor 44 ile 61 arasında düşer.Sonuç olarak, haşlanmış tatlı patatesler, kilo kaybı için daha iyi bir seçenektir.
Doğru Topingleri Seçme
Ekşi krema ve şivesle tepesinde bulunan fast-food tarzı bir fırında patates 426 kaloriye, bir pastırma ve peynir sosu ile tepesinde ise yaklaşık 487 kalori içerebilir. Birçok kilo kaybı diyetinde bütün bir yemek için yeterli kalori var.
Patatesinize az miktarda yüksek kalorili toppings kullanmak veya daha düşük kalorili toppingsler seçmek daha iyidir. Örneğin, 2 yemek kaşığı salsa sadece 10 kaloriye sahiptir, 1/2 fincan brokoli 27 kaloriye sahiptir ve 1/2 fincan yağsız süt peyniri 81 kaloriye sahiptir. Bunların üçünü de patatesinize eklerseniz bile, ekşi krema, chive veya pastırma ve peynir sürümleri üzerinde kaloriyi korur. Daha klasik soslar, 1 şerit domuz pastırması, 1 çorba kaşığı az yağlı kaşar, 1 çorba kaşığı doğranmış yeşil soğan ve 2 çorba kaşığı az yağlı ekşi krema karışımı yaklaşık 100 toplam kalorinin varlığını isterse de - patatesten alınan kalorileri eklemeyi unutma.
