Diyet ve beslenme söz konusu olduğunda yağ, kaçınılması gereken şeylerden damgalanmış bir besindir. Yıllarca, eğer kilo vermek isterseniz, az yağlı gıdalar yemeniz veya hep birlikte yağdan kaçmanız gerektiği söylendi. Bu iyi bir fikir gibi görünebilir, ancak diyetinizdeki yağları ortadan kaldırırsanız, vücudunuzun gerekli besin maddelerini vücudunuzun sağlıklı olması için yoksun bırakırsınız. Diyetinizdeki yağları yok etmek yerine, belirli yağ türlerini ortadan kaldırmak ve diğerlerini de dahil etmek daha iyidir.
Günün Videoları
Yağın Fizyolojisi
![]()
->
Sağlıklı yağlar bedeniniz tarafından birçok amaç için kullanılır. Az yağlı proteinler, hücre zarı fizyolojisi, enerji üretimi, vitaminlerin emilmesi ve bazı yağlar kalp hastalığına yakalanma riskinin azaltılması gibi sağlık faydaları bile sağlayan birçok işlev için vücudunuz tarafından kullanılır. Yağlar vücudunuzun işlevleri için gereklidir ve onlarla ilişkili sağlık kazanımlarınız için diyetinize eklenmelidir. Aslında diyetinizle ilgili olarak endişelenmeniz gereken üç temel yağ türü vardır: doymuş yağ, doymamış yağ ve trans yağ.
Yağları Kaçınılması
->
![]()
Bazı yağlardan kaçının. Fotoğraf Kredi: Shaiith / iStock / Getty Images
Yağlar sağlığınız için gereklidir, ancak iyi yağ ve kötü yağ arasındaki farkı bilmelisiniz. Kötü yağlar, hayvansal ürünlerden gelen yağlardır ve bunlara doymuş yağlar denir. Doymuş yağlar, vücudunuzdaki kolesterol üretimini tetikler ve yüksek kolestrol ve diğer kalp rahatsızlıklarına neden olabilir, Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre. Doymuş yağlar et ve süt ürünleri gibi hayvansal ürünlerde bulunur. Önlemeniz gereken ikinci tür yağ trans yağdır. Trans yağları, sebze kahvelerinde, margarinde, krakerlerde, kurabiyelerde, atıştırmalık yiyeceklerde, patates kızartmasında, fast foodlarda ve işlenmiş gıdalarda bulunur. Harvard Halk Sağlığı Yüksek Okulu, trans yağların, doymuş yağlardan daha kötü olduğunu, çünkü trans yağlar kötü kolestrolü yükseltir ve aynı zamanda iyi kolestrolü düşürür.
Sağlıklı Yağlar
->
![]()
Diyetinizdeki ana yağ kaynağı doymamış kaynaklardan alınmalıdır. Fotoğraf Kredi: Tiramisu Sanat Stüdyosu / iStock / Getty Images
CDC'ye göre, diyetinizdeki yağların çoğu doymamış kaynaklardan gelmelidir. Çoklu doymamış yağlar ve tekli doymamış yağlar, vücudunuz tarafından kullanılan ve sağlık yararları sağlayan sağlıklı yağlardır. Genel olarak, doymamış yağlar fındık, bitkisel yağlar ve balıklardan gelir. Doymamış yağlar, doymuş yağlar gibi kan kolesterol seviyelerini yükseltmez.Omega-3 yağ asitleri, Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre, iltihabı azalttığı ve kalp rahatsızlığı, kanser ve artrit gibi kronik hastalık riskini azaltabileceği gösterilen bir çoklu doymamış yağ türü.
Sağlıklı Yağların İyi Kaynakları
->
![]()
Somon sağlıklı bir yağ kaynağıdır. Fotoğraf Kredi: Brent Hofacker / iStock / Getty Images
CDC, fındık, kanola yağı, zeytinyağı, aspir yağı, ayçiçeği yağı, avokado, ceviz, keten tohumu ve somon, alabalık gibi balıkları içeren bazı doymamış yağ kaynakları listeler. ve ringa balığı. Sağlıklı yağlar sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir bileşenidir ve her geçen gün yenilmelidir.
