Fitoöstrojenler öncelikle menopozdaki kadınlar için östrojen hormonu replasmanı için kullanılan bitkilerden türetilmiş bir grup bileşiktir. Phytoestrojenler içeren üç en beğenilen gıda kaynağı soya fasulyesi ve tofu ile keten tohumu soya, üçüncü olmak üzere yapılır. Soya ve keten tohumu içerisindeki lignanlardaki izoflavonlar gıdaların kendisinde doğal olduğu için, fitoöstrojenlerin etkileri, gıdaların kendileri üzerindeki genel etkilere bakmak için genişletilmelidir. Fitoöstrojenlere ait faydalı etkiler menopozun tedavisinde görülmesine rağmen, belirtilmiş bazı yan etkiler vardır ve bu yiyecekleri terapötik bir tedavi olarak kullananlar tarafından dikkatli olunmalıdır.
Azaltılmış Mineral Absorpsiyonu
Kalsiyum, magnezyum, demir, bakır ve çinko gibi minerallerin düzgün biçimde emilmesini önleyen Fallon ve Enig makalesine göre soya fasulyesi özellikle yüksek fitik asit seviyesine sahiptir.
AllerjilerSoya proteinine alerjik reaksiyonlar, hapşırma, hırıltılı solunum, öksürme, kovanlar, yutma sorunları, anafilaktik şok, uykusuzluk, kulak ve sinüs enfeksiyonları, eklem ağrısı ve kronik yorgunluk olabilir.
Meme Kanseri
Tulane Üniversitesi'nden Farmakoloji Yüksek Okulu öğrencisi Kirk Williams, hormon replasman tedavisine duyarlı kadınlarda ve muhtemelen alerjik olan kadınlarda meme kanseri riskini artırabilir soya. Ayrıca fito östrojenleri, tamoksifenin etkisini azaltabilir, göğüs kanseri ilacı ve tamoksifen alan kadın soya yemeyi önlemelidir.
Gastrointestinal EtkilerKeten tohumu, lif açısından yüksektir ve yemekleriyle yüksek lif alımına alışkın olmayan insanlarda her zamanki yan etkilere neden olur. Şişirme, karın ağrısı, gaz, ishal, kabızlık, hazımsızlık, mide ekşimesi ve mide bulantısı, diyette keten tohumu dahil etmekten dolayı yaşanabilir.
Soyadaki fitoestrojenlerde bulunan izoflavon genisteinin, büyük miktarlarda soya yemesinden mide kaplamasının erozyonu da dahil olmak üzere, mide ve diğer gastrointestinal problemlere neden olduğu bilinmektedir.
