Sodyum siklamat, şeker kadar 30 kat daha tatlı bir yapay tatlandırıcı. ABD Gıda ve İlaç İdaresi, bir hayvan araştırması kanser için potansiyel bir artış riski ortaya koyduktan sonra güvenliğiyle ilgili kaygılar nedeniyle 1969'da yasakladı. FDA, bu aynı riski göstermeyen daha yeni bir araştırmaya rağmen, en azından kısmen güvenli bir alım seviyesinin belirlenmesindeki problemlerden dolayı bu yasağı devirmiyor.
Günün Video> Gıdalarda Kullanımı
siklamat ABD, Japonya ve 45 diğer ülkelerde izin verilmez da, Avrupa da dahil olmak üzere 80'den fazla ülkede, izin verilir Birlik üyeleri. o Sakarin daha doğal bir tadı vardır ve bir aftertaste kadar sahip olmadığı için, çünkü onun aşırı tatlılık ve siklamat ait sakarin - Bazen her iki tatlandırıcıların en iyi almak için 10 1 oranında sakarin ile birleştirilir. Yapay olarak şekerlendirilmiş içeceklerde, su bazlı olanlar, süt bazlı olanlar ve meyve suyu bazlı içeceklerde kullanılır.
1969 yılında, bir çalışma siklamat-sakarin karışım sıçanlarda mesane kanserine neden olduğunu buldum, ama o zamandan bu yana çok sayıda araştırma gözden göre, siklamat ve kanseri arasında bir bağlantı olduğunu göstermiştir Örneğin, 2000 yılında Toxicological Sciences'da yayınlanan bir çalışmada, yüksek miktardaki siklamat, maymunlarda kanser riskini arttırmadığını veya toksik etkilere sahip olmadığını bulmuştur. Ulusal Kanser Enstitüsü, FDA'nın bu tatlandırıcı ile ilgili mevcut endişelerinin kanserle ilgisi olmadığını belirtiyor.
Avrupa Birliği vücut ağırlığı, vücut ağırlığının her kg'ı için, ya da 0 ile 3 mg kilogramı başına 0 ila 7 miligram siklamat için kabul edilebilen alım düzeyi oluşturmuştur. Siklamat ile ilgili problem, insanların çoğunun metabolize olmamasına ya da emilmesine rağmen, bazı insanlar onu metabolize eder ve bu değişim, hangi seviyelerin herkes için güvenli olduğunu belirlemeyi zorlaştırır. İçme 1. Siklamat ile tatlandırılmış 5 litrelik soda insanların Avrupa Birliği tarafından kabul edilebilir alım seviyesine gelmesine neden olabilir.Emme Hususlar
