500 dolar ödediğiniz şişe Burgundy'nin söylediği şey olduğundan emin misiniz? Bunun gibi sorular son yıllarda daha sık ortaya çıkmaya başladı, bir diğerinden sonra yüksek profilli bir şarap dolandırıcısı açığa çıktı ve "sahte şarabın" yükselişi hakkında alarmlar yükseldi. İster ciddi bir koleksiyoncu olun, isterse de özel bir fırsat için pahalı bir şişenin üzerinde durun, ödediğiniz şeyi aldığınızdan emin olmak için o etikete, mantar ve sıvıya biraz daha yakından bakmak akıllıca olacaktır.
Fakat aranacak uyarı işaretleri nelerdir?
Cevaplar için, Miras Müzayedesinde kaliteli ve nadir şarapların direktörü Frank Martell ile konuştuk - milyonlarca dolarlık birinci sınıf vino satışını denetleyen bir adam. Sadece bir şarap tadımı ve buketini takdir etmek için duyularını kullanmaz; ansiklopedik bilgilerini ve içgüdülerini bir şişenin iddia edildiği gibi olup olmadığını değerlendirmek ve sahte ortaya çıkarabilecek ipuçlarını bulmak için kullanır. İşte onun birkaç ipucu. Ve gerçek bir şarap uzmanı olmayı hedefliyorsanız, dünyanın 1 numaralı Şarap Uzmanından bir Şarap Koleksiyonuna Nasıl Başlanacağı hakkında bazı öneriler.
1 Sahte / Gerçek Dichotomy'i Bırakın
Bir sahte koklamaya çalışırken yapılacak ilk şey, bunun hakkında düşünme şeklinizi yeniden çerçevelemektir. Martell ve şarapları doğrulayan diğerleri genellikle "otantik" ve "sahte" bir şarap arasındaki farkı aramazlar. Bunun yerine, ne olması gerektiğiyle "tutarlı" veya "tutarsız" olduğunu söylüyorlar.
"Yüzde 100'ü bilmenin bir yolu yok, " diyor Martell. "Doğru kişilerle iş yapıyorsanız ve perakendeci veya müzayede evi işleriyle ilgileniyorsa, riskiniz büyük değildir. Çok nadir olmayan iyi şaraplar için alışveriş yapıyorsanız, iyi insanlardan satın aldığınız sürece hapse atıldı."
Unutmayın: Bu bir sigara silahı bulmak değil, içgüdülerinizi kullanmak ve bir şarap, bir satıcı veya başka bir yön hakkında bildiklerinizle ilgilidir.
2 Eski Şaraplar İçin, Fiziksel Detaylarla Başlayın
Martell, sahte şarabın yeni bir sorun olmadığını vurguluyor. Son haberler ve hikayeler konuyla ilgili farkındalığı artırırken - ve bazı durumlarda sansasyonel hale getirmiş olsa da - uygulama binlerce yıldır olmasa da onlarca yıldır var olmuştur.
“Kutsal Kitap'ta şarap servis etmeyen insanlar hakkında olmadığı bir şey olarak sunulan hikayeler var” diyor.
Bununla birlikte, son yirmi yıl, sahte şarap satışında bazı önemli değişiklikler gördü. Sahte ürünlerin çoğu şarabın tüketildiği orijinal şişelerdi ve birileri mantarın yerine geçmenin ve şişeye eski bir kapsül koymanın bir yolunu buldu. Yapay olarak antika cam veya bir etiket yapmak veya eski bir mantar yapmak zor olduğundan, bu durumlarda tutarsızlıkları tespit etmek çok daha kolaydı.
"Şarabın 1940'lardan olması gerekiyorsa ve koyu kırmızı bir renge sahipse ve tortu yoksa, bu yaşına uygun değildir" diyor Martell. "Eğer şarap gerçekten gençse, ama şarap gerçekten hafifse ve bir ton tortu varsa, bu da uygun değildir."
Aynı şekilde, 1940'lardan kalma bir şişe üzerinde mükemmel şekilde işlenmiş cam kırmızı bir bayraktır, çünkü o dönemde el üflenir. Şarap severler, Dünyanın En İyi Şarap Ülkeleri listemize de göz atmalısınız.
3 Yeni Şaraplar İçin Fiziksel Detayların Ötesine Bakın
Ne yazık ki, genç şarapların sahteciliğinde kazanılacak iyi paralar var.
"Eski günlerde bir Lafite vakası $ 1.500'dı ve gerçekten birisinin zamanına değmezdi. Günümüzde, yepyeni bir vintagedaki Lafite vakası 7.000 $ veya daha fazla çalışıyor, bu yüzden çok daha fazla girişim var."
Sahte genç şaraplar dikkat çekicidir: Yepyeni bir etiket, mantar ve kapsül yepyeni bir şişede şüpheli değildir. Bu fiziksel detaylara bakmak yerine, bir alıcıya şarap dedektif becerilerini diğer sorulara uygulamada daha iyi hizmet verilir: Satılan miktar, nereden satın alındığı, ne kadar süreyle tutuldukları ve nerede saklandıkları.
Martell, birkaç yıl önce kendisiyle temasa geçen, 500.000 $ değerinde 2005 Domaine de la Romanee Conti (DRC) —dünyanın en seçkin şaraphanesi– satma konusunda bir adam örneği veriyor.
"Dünyadaki en pahalı sıvı, tam durak, " diyor Martell, şişe başına 20.000 dolar veya daha fazla satış yapan iyi vinillerle. Ve 2005 çok iyi bir klasikti.
Satıcı listeyi gönderdi ve "doğru görünüyordu", şişeler üç ve altı paket halinde gruplandı (bağ nadiren 12 şişe paketi satıyor). Ancak Martell satıcının setindeki "ürün yelpazesine" baktığında kırmızı bayraklar ortaya çıkmaya başladı. DRC, her yıl, çok özel bir üzüm bağları koleksiyonuna sahip ahşap bir kutuda paket olarak satılan çok özel bir şişe listesi ile bir ürün yelpazesi paketi çıkarır. Satıcının ürün yelpazesi Martell'in o yılki paketteki şaraplar olarak bildikleriyle tutarlı değildi.
"Ona dedim ki, " bu her yıl DRC'nin paketlediği ürün yelpazesine benzemiyor "ve" Ne demek istediğini bilmiyorum "dedi Martell. "Arkanıza yaslanın ve 'yarım milyon dolar harcamak mümkündür, ama bu tür para harcıyorsanız, bu tür bir hata yapmanız pek olası değildir.'"
Martell, onunla iş yapamayacağını, ağır bir komisyon yapma fırsatını kaçırdığını söyledi. Başka bir müzayedeci işi kaptı ve birkaç ay sonra bu şişelerdeki aynı seri numaraları katalogda sona erdi.
4 Araştırmanızı Yapın
Bu örnek, özellikle genç şaraplar için dolandırılmaya karşı en iyi savunmanın kendinizi şarap, şarapçılık ve özellikle satıcı konusunda eğitmek olduğunu göstermektedir.
"Google senin arkadaşın, " diyor Martell. "Herkes herkesi tanıyor ve bu tür şeylere makul miktarda şüpheyle yaklaşmanız gerekiyor."
Tüketiciler çevrimiçi tartışma panoları, şarapla ilgili kitaplar ve yayınlar ve Martell gibi uzmanlara danışarak zengin bir bilgi ile kendilerini eğitebilirler. Tüketici Raporlarına danışmadan yeni bir araba satın almazsınız ve aynı şekilde şarap koleksiyonunuzu genişletmek için benzer bir miktar harcamadan önce gerekli özeni göstermelisiniz.
Bu tür araştırmalar, bir etiket veya şişeyle herhangi bir şey olup olmadığını değerlendirmenize yardımcı olabilir. Lafite örneğine devam etmek için, tarihsel olarak şarabın etiketindeki şatoyu gösteren pencereler açıktı. 2005 yılında pencereler kapatıldı.
Martell, "Hangi bağların 'Lafite' ve 'Rothschild arasında bir tire işareti kullanması gerektiğini düşünüyorsunuz, " diyor. Ama "gerçekten şarabın tarihini ve işin tarihini bilmekle ilgili." Dünyanın En İyi Şarap Kulüplerinden birine üye olmaktan bazı şarap uzmanlığı elde ettiyseniz yardımcı olabilir.
5 Adli Tıp Kullanın
Şarap değerlendirmesinin en ileri alanlarından biri, sıvının gerçek doğasını belirlemek için yeni yollar sağlayan adli araçlardır. Popüler bir sahtecilik hilesi, etiketlerin yazdırılacağı yapay zanaat kağıtlarını (herhangi bir zanaat mağazasında mevcut) kullanmaktır. 1940'lı yıllara ait olduğu iddia edilen bir şişe gelirse, alıcı üzerinde siyah bir ışık parlayabilir. Parlıyorsa, bu, çamaşır suyu ile muamele edildiği, yapay kağıt üreticilerinin yaptığı, ancak 1940'larda etiketlere yapılmayan bir şey olduğu anlamına gelir.
Sahte tespit etmeyi giderek daha da mümkün kılacak bir dizi başka araç geliştirilmektedir. Martell, bir şişeyi camdan tarayabilen ve orijinal olup olmadığını belirleyebilen bir ultrason makinesi geliştiren Kanada'daki bir arkadaşına işaret ediyor.
Ancak sahte şarapları değerlendirmenin arkasındaki bilim, şarap sahtekarlığı vakaları arttıkça gelişmeye devam ederken, bazı koleksiyoncular pahalı şarap koleksiyonları söz konusu olduğunda cehaletin mutluluk olduğuna inanıyor gibi görünüyor.
"Bir sorunlarının olduğunu düşünmek istemeyen birçok insan var, " diyor Martell. "Koleksiyonunuz 30 milyon $ değerinde ise ve 2 milyon $ 'ının sahte olduğunu öğrenirseniz, bilmek istemeyebilirsiniz."
Daha akıllı yaşamak, daha iyi görünmek, daha genç hissetmek ve daha sıkı oynamak için daha şaşırtıcı tavsiyeler için şimdi bizi Facebook'ta takip edin!
