ÖğLen Etinin Sodyum İçeriği

Öğlen eti hızlı bir yemek için uygun bir protein kaynağı ve kolay bir bileşenidir ancak yüksek sodyum içeriği gizli bir tehlike olabilir. Basit bir öğle yemeğinde et sandviçi günümüzde sodyum alımınızı kalp hastalığı ve diğer sağlık sorunları için risk oluşturan seviyelere doğru itebilir. Daha da kötüsü, kimilerinin savunmasız olduğunu söylemenin yolu olmamasına rağmen, bazı insanların vücutları diet sodyumuna karşı diğerlerine göre daha güçlü tepki verir.

Sodyum Önerileri

Amerikalılar için 2010 Yiyecek Önerileri, hipertansiyon, şeker hastalığı veya diyabetliler de dahil olmak üzere çoğu insan için günde 1, 500 mg'dan az sodyum tüketimi önermektedir. böbrek hastalığı, Afrikalı Amerikalılar ve orta yaşlı ya da yaşlı bireyler … Diğerleri günde 2, 300 mg'dan daha düşük tutmalı, ancak 1,500'den daha düşük tutmak, gerekli olmadığı halde daha sağlıklıdır. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri'ne göre, 2 yaşından büyük Amerikalılar günde ortalama 3, 436 mg sodyum alıyor. İnsan vücudunun düzgün bir şekilde çalışması için aslında her gün 180 ila 500 mg sodyum gerekir.

Sodyum Tehlikeleri

Yüksek tansiyon, inme ve kalp krizi, yüksek sodyum tüketimiyle bağlantılıdır. CDC'ye göre, yüksek kan basıncında yılda 400.000 ölüm meydana geliyor. Sodyum tüketimini 1'in altındaki seviyelere düşürmek, günde 500 mg da kemik kütlesini koruyarak osteoporozu önlemeye yardımcı olabilir. Daha az tuz tüketen insanlarda gastroözofageal kanser riski daha düşük, CDC açıklıyor.

Öğlen Eti

Öğle yemeğinde sodyumun birçoğu koruyucu ve gıda katkı maddesi olarak bulunur. Özellikle sodyum nitrat, bakterileri koyda tutmak, renk ve doku sağlamak ve acı lezzetleri saklamak için öğle etlerine genel olarak eklenir. Öğle yemeği eti gibi işlenmiş gıdalar, çoğu insanın tuz alımının yaklaşık yüzde 70'ini oluşturduğunu açıklıyor Uyuşturucular. com. Bazı öğle etleri sodyumda aşırı derecede yüksektir. Örneğin, 1 gramlık bologna yaklaşık 300 mg sodyum içerebilir ve 1 dilim şarküteri salma yöntemi ve kaynağına bağlı olarak 350 mg veya daha fazla sodyum içerebilir.

Hususlar

"Azaltılmış sodyum" veya "sağlıklı" olarak etiketlenmiş öğle yemeğinde bile sodyum alımına katkıda bulunabilirsiniz. "Sağlıklı" etiket, porsiyon başına 480 mg'dan az sodyum içeriği gösterir, ancak porsiyon tek bir dilim et olabilir. Öğlen yemeğinizi bir sandviç üzerine koyarsanız, ekmek 300 mg'a kadar sodyum katkıda bulunabilir, bu da bir yemekte toplam tüketiminizi ideal günlük alım miktarının yarısından fazlasına 800 mg'a kadar çıkarır. Ketçap, hardal gibi çeşnilerin ilavesi tuz düzeylerini daha da arttırabilir "Azaltılmış sodyum" gıdaların normal versiyondan yüzde 25 daha az sodyum içermesi gerekir, ancak birçok durumda tuz seviyeleri yeterince aşağıya çıkarmaz sağlıklı veya güvenli olarak kabul edilmelidir.